【柠香煎秋刀鱼】1、秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下，取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身2、在鱼身上适当的划几道3、...
1柠香煎秋刀鱼
1.秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下，取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身
2.在鱼身上适当的划几道
3.把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右
4.锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼
5.煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄
6.趁热淋上柠檬汁
2柠香秋刀鱼
1.准备所有材料。
2.将秋刀鱼洗净切段、姜切丝、葱切段，用料酒、姜丝、葱段将秋刀鱼腌制20分钟。
3.起锅下少许油，将秋刀鱼段放入锅内煎至金黄。
4.转至另一外一边煎至金黄即可起锅。
5.将柠檬切薄片摆碟内，将煎好的秋刀鱼段摆上，吃时将柠汁挤淋在鱼肉上即可。
3柠香蚝油煎焖鸡翅
1.鸡翅洗净，用清水泡至1小时。
2.沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3.鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。
4.搅拌均匀腌制20分钟。
5.煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6.把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7.煎至两面金黄结痂。
8.倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9.拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。
10.焖至汤汁浓缩。
11.再挤上柠檬汁。
12.把鸡翅码放在柠檬片上即可。
4柠香煎猪排
1.将猪里脊横切成1厘米厚的片
2.将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片(没有肉锤可以用刀脊
3.砸好的里脊片放入碗中加入黑胡椒料酒和盐轻轻用手拌匀,腌制10钟
4.将一个鸡蛋打入一个干净的碗中,搅成蛋液,将腌好的肉片取出一片放入蛋液中沾满蛋液
5.将面包糠倒入盘子中平铺,将沾上蛋液的肉片平铺在面包渣上两面沾满粘实面包糠
6.其余的肉片也按照此程序做好
7.锅上火烧热放少许橄榄油或色拉油烧热
8.将沾满面包糠的猪排平铺在锅里,小火煎至两面金黄盛在盘中
9.柠檬半个将汁挤出放入白糖搅匀,微火熬制糖溶化,然后放入水淀粉10克,汁稍浓稠时浇在煎好的猪排上即可
