重庆是个美食之都，好的美食离不开好的食材。这次到重庆，我再次到杨家坪小街道前进路上的“七哥生鲜”逛一下重庆的菜市场，看一下地道重庆本地人丰富有特色的、与我们郑州不一样的菜篮子...
首先落入眼睛是儿菜（不是耳菜），现场儿菜非常大，从外形就可看出它的菜名的由来:一堆的菜头堆积在主根周围，非常奇特。
豌豆尖是重庆本地菜冬季的宠儿 ，郑州节前卖15元/1斤的，昨天回老家掐豌豆尖才知道本地人家家户户都种的有，菜地里绿油油的，吃的时候只打尖，所以非常嫰、新鲜哦。再过段时间温度上来，豌豆尖就没了，开花、结果就成了豌豆荚，嫩的及成熟果实（籽）也是非常好吃的食材哦...[微笑]
冬寒菜也是非常普遍的青菜，非常绿、目前正是食用的季节，昨天我侄女小华做的冬寒菜豆腐非常棒，看着绿白分明、引人食欲大开，吃着清单有营养[比心]，还有四姐做的冬寒菜菜粥也是非常好吃的 ，配着小榨菜是每次我回老家念叨的美食[灵光一闪]
在苍蝇馆子吃美食时配的泡菜头、萝卜使用的鲜青菜头（鲜榨菜）、赶水萝卜、红萝卜都是非常普遍与有特点的食材，可以做出诸多千变万化，不同口味的重庆本地菜哦。
折耳根及鱼腥草也是当地特色菜，这个季节是折耳根、夏秋季是鱼香草，直接凉拌使用，利口去火，当地人的最爱、只是我有点不习惯这菜的味道[抠鼻]
地瓜，它与我们河南的红薯类似但是不完全一样，昨天四姐让我整了1框带回来，我准备今天回郑州拉一点，回家煲粥做干饭。
做川菜常用的二青条，到处可见的莴笋，以及莴笋叶都是百姓餐桌上的常客[兔逢新春]。
食材等等…… ，发现重庆美食、发现有特点的本地食材是我这新重庆人的使命，我会持续关注与分享给大家哦
