对于一个吃货来说，没有一顿丰盛的饭菜解决不了的事情，我和我老公就是吃饭的时候认识的，也是因为吃的我们才让我们更加的亲近，朋友都知道我比较的会做饭，所以很多时候大家相聚都是会让我给大家做一桌子的饭菜，我个人也是比较喜欢做饭了，也比较乐意这件事，那一次聚餐朋友就带了我老公去，我就是用一道菜把我老公拿下的，就是这道菜让她对我念念不忘，后来直接把我追回家天天给他做饭吃了，虽然老公自己也是个厨师，但是总感觉我做的比他自己做的都好吃，我把制作方法教给他，他也总是不自己做，每次都非要我做给他吃，说是这样的吃起来比较好吃一点。每周基本都要吃2-3次左右才行。爷爷传授我正宗蒜泥白肉的做法，做厨师的老公都甘拜下风！
今天就把这个好看又好吃的方法交给大家，不是说要抓住一个男人，首先就要抓住他的胃么？我觉得这句话一点都没有错，我老公就是被我抓住了胃，不管是结婚的还是没有结婚的都是可以学习下的，不一定什么时候就派上用场了哦，首先我们我给大家说一下要准备的食材，一般小超市就可以买齐了， 那就是带皮五花肉 ，大蒜适量，油辣子适量，生姜一块，啤酒，盐，生抽，白胡椒粉，大葱，油，陈醋，白糖。
首先我们就是要处理五花肉了，蒜泥白肉应该选用后腿靠臀部的五花肉，这个部位油花分布均匀，而且没有筋，切片的时候形不会散，最适合。选1寸左右厚度的新鲜五花肉，放葱姜，料酒，花椒 炖煮，水煮开后撇去浮沫。大火煮大概20分钟左右，可用筷子戳一下肉，进去没有血水流出，肉就刚刚好！很多人都是等它自然放凉，其实放冰箱冷冻下效果会更好，小编教大家一个小秘诀，就是你冷藏的时候可以在肉上面压一盆水，这样五花肉就可以变的平整了，肉质也比较的紧实。
接下来我们就是整理酱汁了，把大蒜拍扁剁碎，将啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、油辣子、陈醋、盐放入碗里混合均匀，锅里放少许油，把大蒜放下去爆香，再把调料汁放入，炒出香味后关火，淋芝麻油，放鸡精，撒白芝麻！酱汁就算是完成了，等肉冷藏好以后拿出，这时候的肉会比较好切薄片，而且肉比较紧实，更加的有嚼劲。切成薄片摆盘，然后把酱汁浇上面就可以了，是不是很简单呢？你在家也可以试下哦。喜欢的话给小编点赞留言哈！小编以后会更新更多的美食做法的哦！蒜泥白肉最正宗的做法，吃了我做的，老公去饭店再也没点过这菜！
