现在随着生活节奏的加快，很多人喜欢在早餐的时候做一些营养美味却又比较简单的快手快餐，甚至是有人都不吃早餐了，都说一日之计在于晨，所以说早餐应该也算是一起三餐中比较的重要的一餐了，所以说早餐不能不吃。还有人说早餐要吃好，所以每次都把早餐做的很是丰盛的，但是对于上班族学生族来说，丰盛的早餐显然是不太可能实现的，因为很多的人都认为丰盛的早餐意味着耗时间，对于一些人来说，吃早饭的时间都是奢侈的，怎么可能花费居多的时间去做早餐呢？
于是出现了简单的煎蛋配面包的吃法，但是只是这样的吃法，显然不是营养均衡的做法。所以小编今天就给大家分享了怎么在不耗时间的前提下准备丰盛的早餐，其实丰盛不仅仅是在于样式多，还可以是种类，添加的食材的辅料种类多，下面的这个八宝煎蛋、酿荷包鸡蛋和涨蛋就是这样的例子，每天晚上可以提前准备好食材，早上的时候只是烹饪就可以了，一点也不耗费时间。大家可以跟着一起来看看吧，感兴趣的可以作为自己早餐的食单了。早餐还只是简单的煎蛋和面包？吃这个营养均衡又美味，还不费时间。
八宝煎蛋的做法。准备食材鸡蛋六个，大虾肉、鸡肉、水发海参、鲜贝、笋丁、青豆、火腿、口蘑各25克，葱，食用盐，味精，花生油。做法:首先把鸡蛋打入准备好的碗内，迅速的搅打均匀。将葱洗净切成末。其次将鸡肉、水发的海参、鲜贝、笋、火腿、口蘑、大虾全都切成筷子头大小的丁，然后把鸡肉丁、大虾丁加上蛋清还有湿淀粉抓匀，放入四成热的油中滑熟，然后就可以倒出。再次将海参丁、火腿丁、口蘑丁、青豆用开水氽一下，捞出控净水。青豆最好还是保持绿色比较好。将上面的加工好的原料放入鸡蛋液内，加上食用盐、味精搅打均匀。
最后炒锅内加入花生油烧热，先放入葱末爆锅。随即把鸡蛋液倒入，搅炒，快要熟时，摊成圆饼形，再淋上植物油，直到两面煎成金黄色，盛入盘内即成。这样的早餐是不是有营养又丰盛，颜色金黄是不是很有食欲呢？酿荷包鸡蛋的做法。准备材料：鸡蛋5个，虾仁，水发冬菇，净冬笋，荸荠，绿菜心，肥猪肉膘适量，鸡蛋清一个。葱（末）、姜（末）、食用盐、鸡油各3茶匙，花椒水、湿淀粉、绍酒各半汤匙，味精1茶匙，1杯清汤。做法:首先是将虾仁清洗干净，剁成细泥，放入大碗里；冬菇和冬笋还有荸荠切成末，也放在虾泥的碗中，然后依次加入蛋清、花椒水、葱末、姜末、食用盐、绍酒搅拌成虾馅备用。绍酒可以加上一半就可以了。
其次将五个鸡蛋磕入碗内，放入食用盐，湿淀粉的一半，抓匀。炒锅先放在小火上烧热，用肥肉膘擦匀锅底，然后将蛋液的1/16舀入锅内，摊成圆饼的形状的，一共摊16个，随即在摊成的蛋饼内分别放入虾馅，每一个都折叠成“荷包状”放入盘内，把盘子放进蒸屉里，改用旺火蒸10分钟就能取出。接着炒锅内放入熟猪油改成用中火烧至六成热时，放入菜心一沾油就捞出；干净的炒锅内加清汤半杯、食用盐半茶匙，烧开后，放入菜心入味，捞出摆在鸡蛋荷包的周围。
最后就是在炒锅内加清汤、精盐、绍酒烧开，用湿淀粉勾芡，加味精，淋鸡油，浇在荷包、菜心上就可以了。有虾有鸡蛋，冬菇冬笋，营养均衡，色泽美观，鲜香味醇，这道酿荷包鸡蛋是不是可以呢？准备材料：鸡蛋四个，水发海参，冬笋片，水发海米，熟猪肉膘适量，熟青豆7粒（最好还是绿色的）。清汤1杯，精盐3茶匙，绍酒、湿淀粉各半汤匙，酱油、花椒油、味精（不喜欢的就不要准备味精了，只是用来提鲜的，喜欢的可以换成是鸡精）各2茶匙，熟猪油0.5汤匙。做法:首先是食材的处理。将水发海参、海米、冬笋、熟猪肉膘均洗净后切成见方的小丁，然后就放入一个大碗内，加食用盐、一半绍酒、味精一半腌渍浸养入味；将鸡蛋磕入碗内，加入清汤（一半），搅拌均匀，待用。
其次是熟猪油均匀地抹在小铁锅内，倒入我们已经处理好的原料。铁锅加铁盖置木炭火中（盖上亦放木炭火）慢煨，约30分钟，取出即成涨蛋再次是用小铲将涨蛋铲成块，放入汤盘内。最后炒锅置中火上，加上剩余清汤，煮沸后，用湿淀粉勾兑成流水薄芡，加入酱油、绍酒、味精，淋上花椒油，然后再浇在盘内，最后放上熟青豆即成。这道菜嫩如豆腐，蛋香醇郁，味鲜可口，还有海参海米，营养丰富均衡，虽然耗时间，但是可以晚上做正餐也是可以的。好啦，今天是小编就给大家分享这三道美食了，不知道对你有帮助吗，，感兴趣的就一起做做看看吧，大家有什么建议可以给小编留言哈，小编每一天都会有美食的更新的，希望能够帮助到你。感谢您的阅读，欢迎关注，点赞，评论哦。
