夏天该吃什么，不是用嘴来决定的，而是由身体的状况。因为有些东西再好吃也都不适合夏天。我平时就很爱吃炸鸡或者是红烧肉，是因为他们实在是太油腻了，如果夏天吃的话会让我感觉到更烦躁，反而失去了本来应该获得快乐的感觉。那夏天到底应该吃些什么呢？其实饺子就是一个很不错的选择，我今天所说的饺子也并不是肉馅儿的，我们家最爱吃的清淡爽口馅的。
它就是黄瓜虾仁馅，自古以来吃黄瓜都能够帮助我们解凉补水，而夏天刚好是炎热和缺水的时候，所以吃黄瓜再好不过了。同时虾仁的肉感吃起来很鲜嫩，里面还不含有脂肪，当我们在食用的时候也并没有猪肉吃起来那么油腻。夏天包饺子，用这个馅儿来吃，那是最香的了。
一般肯定有人想要说那吃韭菜不也可以吗？其实黄瓜虾仁要比韭菜更加的嫩一些，而且有清脆的爽滑口感。多吃一些虾仁的话，还可以起到一个抗衰老的功效，让我们的皮肤变得更加年轻。还有一个夏天必须吃饺子的原因就是饺子制作起来很方便，只要几十分钟，一包一上锅煮好之后就可以吃了，对于夏天闷热的厨房来说，吃饺子简直太方便快捷了。而且一次能够包好多呢，吃不了的放在冰箱里，下一次能出来就可以吃了。
【黄瓜虾仁饺子】
食材：黄瓜2根、虾仁1碗、花生油2勺、盐、饺子皮30个、鸡蛋2个
做法：1、准备好需要用到的全部东西。将黄瓜先切成条或者有工具的话可以将它直接擦成丝，再放入盐当中进行搅拌以后腌制十分钟，它里面的水挤好了放到一边等待。
2、准备好虾仁，如果很大一个的话，需要将它弄成几个小块的，头和尾都要去掉，外壳也要拔掉，只剩下虾肉。
3、将两个鸡蛋打在碗中，混合成鸡蛋液，然后和盐一起加入锅中翻炒，成鸡蛋碎以后就捞出来晾凉。
4、把黄瓜和鸡蛋放在一起，同时需要添加一点盐和花生油进行搅拌，混合好了以后就形成了馅。
5、接下来就拿一个饺子皮，取一点鸡蛋黄瓜馅以后再拿一个虾仁放在上面，然后包成饺子的样子。
6、直到饺子都包好了以后就在锅当中加入水，烧好了以后将饺子下入到锅中，直到饺子漂在水上面，就能够捞在盘里就开吃吧。
【小贴士】
1、把黄瓜切的粗一点，这样子吃的时候会更有口感一点，黄瓜腌好了以后挤出来水分，能确保它更加的干一点。
2、鸡蛋再炒好了以后稍微变凉一点的话，能够更好地和黄瓜混合在一起。
这一个馅的饺子是我们在夏天的时候一定要吃，能够清凉解暑，还可以让我们的皮肤变得更加水润有光泽。大家平时可能都爱吃肉馅，但是夏天的时候还是这样清淡的馅料最符合，农村都多到吃不完呢。
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