双莲炖排骨，吃得好，还要吃得健康！今天小编给大家带来的双莲炖排骨让你吃得开心吃得放心。年夜菜，双莲炖排骨
1【❤汤】双菇排骨汤的做法步骤
1. 将排骨块洗净，切适量姜片。倒入锅中，加水没过。开小火煮至沸腾。撇去表面的浮末。继续煮约五分钟。倒掉锅中水，重新加水没过。开小火。稍微加一点料酒。
2. 将胡萝卜切块，加入锅中，煮约十分钟。
3. 将香菇表面切开。加入锅中继续煮约二十分钟。
4. 将杏鲍菇切成小条，加入锅中。煮约十五分钟。加盐搅拌，略煮五分钟即可。
5. 盛出，撒上香菜。
小贴士
胡萝卜主要是配色，加不加都可以。
2双莲炖排骨的做法步骤
1. 莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。
2. 冷水烧开，把洗净的排骨焯水。
3. 捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
4. 高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。
5. 莲藕切段。
6. 高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。
7. 中火炖30分钟。
8. 炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。
9. 放入盐调味后装碗。
小贴士
1、选择颜色较红的莲藕，口感较绵。
2、莲子中心绿色的心去掉，不然会发苦。
3、用温水洗或烧排骨有利于排骨口感更松软。
4、滴入醋可以帮助钙质溶解于汤内。
3双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法步骤
1. 拥有靓丽外观的利仁DHG-263A电火锅，细节更是亮点多多：
2. 可分五个档位调节火力的旋转控温钮、稳固的橡胶防滑垫、安全的防烫手柄，可直立放置的透明玻璃锅盖、不粘锅涂层加宽厚平底。总之这是一款很适合家用的拥有煎、炒、煮、 涮、焖等多个功能的全能好锅！下面就用它制作一道双菇排骨汤：
3. 排骨飞水、干香菇清洗干净后用温水泡发。（泡发好的香菇对切半可以更加入味）
4. 排骨、姜片、香菇及泡香菇的水一起入电火锅，加入滚水没过排骨（水尽量多些）。
5. 把电火锅旋转至1档熬煮30分钟左右。
6. 杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块。
7. 投入锅里加盐和少许酱油调味继续熬煮20分钟左右，转最大火（五档）熬滚5分钟撒胡椒粉左右即可。
小贴士
1 熬汤加入清水时尽量使用开水，可以令汤味道更加鲜美。
2 把电火锅放到离油烟机尽可能近的地方，打开抽油烟机保持室内无油盐味。
4榴莲排骨汤--冬季暖身的做法步骤
1. 榴莲壳里的白肉用刀切下来；
2. 切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉；
3. 排骨先用水冲洗一下；
4. 取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫；
5. 煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净；
6. 把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线；
7. 盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了；
8. 炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花。
小贴士
榴莲排骨汤炖的时候，满屋飘榴莲的味道，吃的时候味道没有这么重，榴莲肉吃起来，我感觉有点像芋头，黏黏的、软软的，里面有丝，这个丝要扔掉的，回味无穷；
