【豆豉尖椒空心菜】1、蒜头三瓣切片、酱油1小勺、盐、鸡精油五成热爆香豆豉和蒜片2、放入尖椒段翻炒出香味，放入空心菜杆，加入酱油和...
1豆豉尖椒空心菜
1.蒜头三瓣切片、酱油1小勺、盐、鸡精油五成热爆香豆豉和蒜片
2.放入尖椒段翻炒出香味，放入空心菜杆，加入酱油和盐，翻炒均匀，调鸡精就ok了
2豆豉尖椒炒荷包蛋
1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用
2.尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用
3.锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕
4.将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可
3尖椒豆豉炒鸡翅
1.尖椒切丝,干辣椒切段,蒜,姜切片,备用.
2.鸡翅洗净,用刀在表皮上划几刀,以便入味.
3.鸡翅用开水焯熟,去血水.(焯的时间略微长一点)
4.捞出鸡翅,沥干水分,备用.
5.锅内放适量的油,油热,加入蒜,姜,干辣椒段和八角爆香.
6.加入辣豆瓣酱,煸炒.
7.加入原油豆豉,煸炒均匀,酱汁红郁.
8.倒入鸡翅.
9.加入料酒,生抽,老抽,少量的糖调色调味,翻炒均匀.
10.倒入尖椒.
11.翻炒至尖椒烹熟,上色均匀即可.
4豆豉鲮鱼炒尖椒
1.尖椒去籽切丁
2.尖椒在锅内煸到表皮略皱
3.下入捣碎的豆豉鲮鱼
4.撒入糖和醋，炒匀
