翡翠猪肉芸豆饺子基本做法

翡翠猪肉芸豆饺子,翡翠猪肉芸豆饺子的做法是怎样的？翡翠猪肉芸豆饺子怎样做才好吃？美食网让你更快掌握最新的翡翠猪肉芸豆饺子做法知识，赶快行动起来吧！好吃莫过饺子，爱做饭爱生活，爱自己呀，美美的吃

1翡翠白玉饺子｜年夜饭我做主NO.14的做法步骤

1. 我们先来做饺子皮的白玉面皮：200g的饺子粉加100g的温水，揉成表面光滑的面团，放入容器中盖上保鲜膜醒发。

2. 面团醒发的时间越长，饺子皮的口感越好，我们家通常会醒发大概半天的时间。

3. 接着我们来做翡翠面皮，把生的菠菜叶放入料理机中，加水打匀，然后挤出绿色的菠菜汁，50克的菠菜汁加100克的饺子粉，揉成绿色的面团。

4. 同样放入容器中盖上保鲜膜醒发半天左右的时间。

5. 然后我们就可以来做饺子皮了，把醒好的白色面团揉成长条，

6. 再把绿色的面团擀成薄点的长椭圆片，一定要够薄，要不然成品绿色的边儿会太宽，就不像了。

7. 用绿色的面皮包住白色的面团，揉成细长条。

8. 切成小块，然后从切口处这样向下按扁，这样呆会儿擀皮时，饺子皮才会是圆的。

9. 擀皮时，用手抓住面饼，从边上往中间擀，一边擀一边转，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。擀好了就是这样四周是绿色，中间是白色的面皮啦。

10. 接着我们来拌饺子馅儿，300克左右的猪肉馅加30克生抽、20克料酒、20克植物油、20克香油，油要多加一点，吃起来才好吃。

11. 然后加姜末和葱末，和大概5克左右的五香粉。 稍微搅拌一下。

12. 准备小半碗的水 ，分几次慢慢倒入馅里。

13. 每倒一次就搅一次，注意朝一个方向搅拌，直到所有的水被肉馅吸收，这样拌出来的肉馅吃起来才不会干哦。

14. 加入搭配肉馅的蔬菜，量和肉馅差不多就行，我这次加的是豇豆。

15. 注意在搅拌的过程中一定要朝着一个方向搅，这样搅得馅才不会散，这样饺子馅就拌好啦。

16. 接着就可以包啦，我给你看几个不同的包法： 第一种，把饺子馅放在面皮中间，如果你不太熟练，一开始的时候馅儿不要放太多，否则容易漏。

17. 这样把两边拎起来从中间捏住。

18. 然后用两个手指挤出一个褶皱，捏一下。连续挤褶捏住，一个带花边的饺子就包好了。

19. 然后从头到尾再捏一遍，让饺子的褶更牢固，免得呆会儿煮的时候破。

20. 如果你追求速度呢，我再教你一个另外一个捏饺子的办法：把饺子皮对折，捏牢两边及中间。

21. 然后把饺子的两边放在大拇指和食指中间，压住，然后向饺子中间一挤，一个饺子就完成了。

22. 或者你也可以来一款这种复古花边饺子，很端庄有没有呀。

23. 终于可以下锅煮啦，把水烧开，倒入饺子，倒进去后，用锅铲从下往上的搅动，免得饺子沾锅。如果怕饺子煮破，可以在锅里加点盐。

24. 不用盖锅盖，等水再次开后，倒入小半碗的冷水，再次等水开，再浇小半碗的水，也就是说要煮开两次，加两次冷水。

25. 等第三次水开，看到饺子变得胖嘟嘟的，全都在水面上浮着了，饺子就煮好啦。

26. 今年的除夕夜，来点不一样的饺子吧。

翡翠白玉饺子｜年夜饭我做主NO.14的做法

2翡翠猪肉芸豆饺子的做法步骤

1. 和好两块面，天冷了要用塑料袋盖一下，随时哦，不然一下表面就干了，夏天无所谓，菜汁我没过滤，直接一起和面了，行一会，

2. 擀好图中模样

3. 放中间，对口，

4. 用刀切大小均匀

5. 好了

6. 包啦

7. 肉馅先放老抽蚝油，十三香，盐油腌制会在放菜

8. 香菜和芸豆放

9. 哈哈，心情真好，包呀包

10. 出锅啦

11. 随意摆放的

12. 蒜蓉，美味呀

13. 我女儿吃吃吃，发嗲说妈妈喂我

翡翠猪肉芸豆饺子的做法小贴士

芸豆摘去丝，开水掉到软，不用太软，五花肉我把猪皮剁碎放进去，有劲道，提前和好两块面，我用的小青菜，颜色浅

3翡翠白菜饺子的做法步骤

1. 先做饺子馅，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有的材料加到一起，拌匀

2. 把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁

3. 一份面粉加菠菜汁和成绿色的面团，另一份面粉加清水和成白色的面团

4. 揉成两个长条

5. 把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐

6. 切成剂子

7. 擀成皮儿

8. 放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤

翡翠白菜饺子的做法

4翡翠白菜饺子的做法步骤

1. 准备一把菠菜榨汁

2. 没用榨汁机，纯手工锤出来的，榨汁的时候加很少的水就好了，洗好菜从水中捞起的水量就可以了。过滤一下。

3. 一个白面团一个菠菜汁面团，盖上盖子醒半小时

4. 这个时候开始准备馅儿～

5. 先把香菜辣椒切好先放一勺麻油拌匀放置一旁，再去拌肉馅加葱末姜末酱油盐鸡精，肉馅一个方向搅拌一直到抱团，这个时候就可以加进香菜辣椒继续一个方向搅拌均匀。

6. 面团的时间也差不多了，揉光滑

7. 搓成两个长条

8. 绿色的擀平

9. 将白色包入绿色面皮中

10. 滚刀切面剂子

11. 调整一下形状，压扁，擀成饺子皮～

12. 包饺子咯～

13. 翠绿翠绿的颜色很好看（＾ν＾）

翡翠白菜饺子的做法