去上海游玩绝对不能错过的特色美食 体会老上海的美食

去上海游玩绝对不能错过的特色美食，体会老上海的美食

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多。小编今天给大家出了一份上海特色美食攻略，希望能从这简单的攻略中感受到上海不简单的美食特色。

上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著。

上海生煎包。提到上海，你最先想到的美食是什么呢?我想很多人脑中的第一印象一定是上海的生煎包。不错的，上海生煎包是上海独有的特色点心，其历史悠久程度已有百年之余。生煎包具有表皮酥脆，内馅浓香的特点。

排骨年糕。已有50多年历史。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

糟田螺。糟田螺选用个大肥美、肉头厚实的龙眼田螺为原料。田螺先用清水养两天，使其吐净泥沙，烧制时放入锅内，加上茴香、桂皮、八角等调味料长时间小火烹煮，最为关键的是最后要放上陈年的香糟，让田螺在糟卤里浸泡糟制而成，是一道非常美味的下酒小菜。

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。

八宝辣酱。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。