山药玉米排骨汤最正宗做法_山药玉米排骨汤的做法,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天stephyde带来的山药玉米排骨汤希望大家喜欢,猪肋排剁成小段。锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
1山药排骨汤
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
2山药胡萝卜排骨汤
1、山药洗净去皮切块,胡萝卜切块,排骨剁块焯水。
2、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨和料酒。
3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。
4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。
3玉米莲藕排骨汤
1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿。
2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。
3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒。
4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。
4山药排骨汤
1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。
2、洗净的条排放入高压锅中。
3、在高压锅中加水,水的量不宜太多或太少。
4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5、在煮排骨的同时,准备山药一整根。
6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8、再撒入姜丝。
9、继续放入山药块和排骨一同煮。
10、边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。
5火腿山药排骨汤
1、排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅。
2、锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫。
3、入葱、姜、党参、绍酒,改小火,盖盖炖30分钟。
4、入枸杞子,再加盖炖30分钟。
5、入去皮切滚刀块的山药。
6、大火烧开改中火,炖至山药熟烂,加盐、鸡精调味即可。