夏天天气比较热,身体很容易缺水。不要只喝白开水,多做一些汤水,更加清热消暑。
广东人都是非常喜欢喝汤的。所以广东汤的种类非常多,不同的时间喝的汤也不一样。出去玩累了,来一碗黄豆花生猪脚汤;想要补充营养,来一碗番茄胡萝卜玉米汤;天气太炎热,来一碗紫菜虾皮汤等等。
紫菜虾皮汤,没有肉汤的腻口,而且做法也是非常简单。很多人觉得紫菜汤,只要开水煮开后,放进锅中煮熟就可以了。其实最好不要直接将紫菜下锅,我们煮之前可以将紫菜泡发一下,泡过的紫菜口感会特别好。
今天就来分享鲜美开胃紫菜虾皮汤,家人都会抢着喝。
准备食材:
虾干,紫菜25克,鸡蛋1个,葱末少许,植物油,盐和香油适量。
制作做法:
1.提前把虾干用温水先浸泡洗净,鸡蛋放入碗中搅拌均匀,紫菜浸泡后放入碗中备用。
2.锅中加入植物油,放入葱末炒出香味后,加入适量的开水,再放入虾干,用小火煮至熟透后,加入盐跟紫菜。
3.汤煮开后,在淋入鸡蛋液,待鸡蛋花浮于汤表面即可。
这么简单好喝的紫菜汤,你真的不做一次?
紫菜的维生素和矿物质含量非常丰富,紫菜中的蛋白质和大豆差不多。加上虾米也是补钙好食材,特别适合小孩子以及老人食用。
小提示:吃虾最好不要跟维C一起食用。
广东人善于煲汤,喜欢喝汤,家里问得最多的是,今天想喝什么汤?多喝点汤吧对身体好。
对长个头的孩子一般会煲骨头汤、海鲜汤因为能补锌和钙。而女生爱美就煲滋补的汤,像黄豆排骨汤等等。
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