番茄话梅新做法 夏天冰凉来一碗 消暑又清爽

一斤小番茄，冲洗干净，起锅烧水，把番茄下入锅内煮一分钟，番茄皮裂，关火，捞出晾凉，把番茄皮剥掉。

再起锅倒入1000克清水，加20克冰糖，10克话梅，大火烧开，搅拌至冰糖融化，水开关火。

取一个消过毒的大罐，把剥皮小番茄装入罐内，再倒入刚刚煮开后晾凉的话梅糖水，盖盖儿密封，把密封罐放冰箱冷藏一夜。

第二天从冰箱取出，就可以食用了，来一碗，酸甜又冰凉，解暑又清爽，好吃。