沙茶羊肉的家常做法_沙茶羊肉怎样做，沙茶羊肉的家常做法_沙茶羊肉怎样做的具体做法？2货599为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的沙茶羊肉的家常做法_沙茶羊肉怎样做。1.羊肉片洗净、沥干；油菜洗净切段，将油菜叶与梗分开，备用。2.热一锅，放入油1大匙（份量外），将作法1的油菜梗先放入拌炒数下，再加入油菜叶和调味料A，快炒均匀至软后盛盘备用。
1沙茶羊肉锅
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。
6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中，以大火煮熟即可食用。
2沙茶羊肉盖饭
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.羊肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接着加入空心菜段及所有调味料A以大火快炒。
4.于作法3炒至羊肉片熟后，加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
3沙茶羊肉面
1.辣椒洗净切片状；羊肉片洗净沥干备用。
2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒片爆香，加入羊肉片炒至变色，加调味料炒香至入味。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将蔬菜条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。
4沙茶羊肉炒饭
1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。
2.空心菜洗净切约2公分长段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料A与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。
5沙茶羊肉烩饭
1.羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟；油菜洗净切段；葱切段；姜切丝；辣椒切片；蒜切末备用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。
3.热一油锅，加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入作法2的羊肉片炒开。
4.于作法3锅中倒入高汤改转大火煮至开，再放入调味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟后，倒入太白粉水勾芡。
5.作法4起锅前淋上少许香油，拌匀后盛于白饭盘上即可。
