无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,比你呆JJ给大家分享香甜松仁玉米粒的家常做法 香甜松仁玉米粒怎么做?怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香3.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却4.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒
1香甜软糯的玉米饼
1、把玉米粒磨成糊,因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,这是糯玉米,磨着都觉粘。
2、磨好的玉米糊糊因太粘,也较稀,要加适量面米,再加适量白糖拌匀。
3、平底锅放油,热后用勺子把糊舀在锅里,再稍压平。
4、一面煎好后翻面再煎,两面金黄色就可起锅啦!
2香甜酸奶玉米茸
1.将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟,充分晾凉
2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒,在案板上剁细碎(或用搅拌器略打碎),成茸状
3.将甜玉米茸与酸奶拌匀即可
3香甜玉米饼
1、我们要提前来和面,玉米面、泡打粉和匀,加入凉水搅匀。
2、鸡蛋打散,倒入刚才和匀的面浆里一起搅拌,再加入适量的糖、蜂蜜,这里的量都要自己掌控啊,豁出来的面浆是稍微稠一点的,和好后放一边。如果放得久就放入冰箱保鲜柜里,等想吃的时候拿出来做就可以。
2、接下来要做的事就是把锅加热,平底锅或者电饼铛都可以,用勺子把玉米面浆慢慢倒入热锅里煎熟就可以喽!
4香甜玉米汁
1.两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟
2.稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用
5香甜玉米饼
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈!
小诀窍
面粉和鸡蛋可以用奶粉替代。