小编今天推荐一道圆白菜炒饼教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1时蔬炒饼的做法
时蔬炒饼做法和步骤1熟油饼、圆白菜、胡萝卜和水发木耳分别切丝备用；冲洗之后，用温水泡发至软，擦干表面水分；起油锅，下入海米煸出鲜香味；下入干红辣椒和葱姜煸炒；下入圆白菜、胡萝卜和黑木耳大火翻炒，烹入料酒和生抽调味；2菜上平铺一层饼丝，稍加一点热水，盖上锅盖；待锅内水分收干，饼变软，喷上一点香醋，翻炒均匀；撒上葱花，即可出锅。
3小帖士：1、若是用干出锅的油饼做炒饼，锅内就不必添加水；若是用冷的油饼，需要加点水把饼焖软；2、锅内加水后，不要急于去翻炒饼，那样容易把饼泡湿泡软，影响口感；等到锅底的水分收干，蒸汽已经把饼蒸软，这时候翻炒，饼既能入味，还可以保持筋道的口感；3、荤的材料可以选择肉丝或是鸡蛋，蔬菜可以选择青椒丝和绿豆芽等；4、饼和海米本身都有咸味，所以盐要酌情添加。
4一个人在家的时候，往往不知道吃啥好。做三两个菜吧，不值当。只做一个，又显单调。
5时蔬炒饼，这是单身营养快餐的一个极好选择。因为炒饼既可以当饭又可以当菜，时蔬随意取手边所有的，荤料可选肉丝，海米或是鸡蛋。自家有剩饼更好，没的话，近的菜市场或者超市都有现成的卖。6蔬菜和饼切吧切吧，爆锅之后，依次下料爆炒，用点盐和生抽调味，至菜熟饼软喷点香醋出锅，省时，省钱，营养全面，味道鲜美。怎么样？你一个人在家的时候，不妨来上这么一盘。
2炒饼丝的做法
炒饼丝做法和步骤1将烙饼切成丝；圆白菜、胡萝卜、里脊肉分别洗净切丝；大蒜拍碎切末，姜切大片。将肉丝用料酒、生抽、生粉拌匀，腌十分钟。
2锅内热油，爆香生姜，大火倒入肉丝炒至肉色发白，取出，备用。锅内重新热油，下蒜末爆香，放入烙饼丝，炒至微黄时，放入圆白菜丝和胡萝卜丝炒匀后加盐和鸡精调味，再放入炒好的肉丝，炒匀即可。
3吃时可根据自己的口味拌入或醋或辣油。
4烙饼买回来一定要自己切成细丝，在外面也有机器代切的，但那种饼丝炒出来不好吃。如果不喜欢吃肉，可以做成素炒饼哈，省略腌肉丝和炒肉丝的步骤，其他操作程序全都一样就可以了。在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底的麻烦。炒饼要做好吃，最重要的是，千万不要放水进去哈！
5平凡无奇的烙饼丝，配上平凡无奇的圆白菜丝和肉丝，炒制出来，再在吃时调时一点醋或一点辣油，便是一款绝对不平淡的味道。
3肉丝炒饼的做法
肉丝炒饼做法和步骤1烙饼切成丝备用；圆白菜洗净切成丝备用；
2肉切成丝备用；锅中放入适量油，然后放入切好的猪肉丝煸炒变色；
3猪肉丝变色之后，放入老抽，翻炒均匀，放入一半葱末，翻炒，之后放入圆白菜，翻炒均匀，放入老抽；圆白菜翻炒均匀之后放入烙饼丝，加入清水，翻炒均匀，让烙饼充分吸收汤汁的味道；等圆白菜缩少，烙饼吸满汤汁变色，放入蒜片剩下的葱末，翻炒均匀，最后放入适量盐调味即可。
4小贴士:1.烙饼最好是隔夜的烙饼，炒出来更好吃；2.蔬菜可以选择圆白菜或者豆角丝都可以；3.蒜必不可少；4.炒烙饼的时候要适当放水，让烙饼充分吸收汤汁的味道；5.等烙饼吸满汤汁，最后放入蒜片，加盐就可以了。
5烙饼充分吸收了肉汁，菜汁的味道，圆白菜还能吃到爽脆口感，肉丝嫩香，蒜恰到好处的提了味，吃的时候来点儿醋，真是享受，虽然就是在简单不过的食材，没有豪华的原料，没有高超的技术，但就是这家常的味道最让人念念不忘。
