清蒸红汤鸡翅怎样做好吃,清蒸红汤鸡翅的家常做法,清蒸红汤鸡翅怎样做好吃,清蒸红汤鸡翅的家常做法的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面真白的宠物猫就为大家带来清蒸红汤鸡翅怎样做好吃,清蒸红汤鸡翅的家常做法的详细做法。1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;2.将油菜心洗净;3.香菇洗净,切成片;4.将葱切段,姜切片;
1清蒸清远鸡
1、清远鸡洗净斩块,放入姜丝;
2、直接放入电饭煲与米饭同煲,饭好鸡也熟了,口味重的可以沾酱油吃,清淡的可以直接吃。味道很鲜美,原汁原味!
2清蒸红汤鸡翅
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;
2.将油菜心洗净;
3.香菇洗净,切成片;
4.将葱切段,姜切片;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出,装入汤罐内;
7.将高汤倒入汤罐内,加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精,上屉蒸1个小时;
8.拣出葱段、姜片不用,放入油菜心再蒸五分钟即可。
3清蒸鸡翅
1.鸡中翅用刀从中间那根骨头切开,一分为二
2.用生抽、料酒、鸡精抓匀,腌制10分钟左右入味
3.锅中放油,先将鸡翅放入炒变色
4.摆入盘中,锅中放水,蒸10分钟左右,即可
4虾酱蒸鸡翅
洗净鸡翅中段,沥干水分,在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。
将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。
将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕,取出加入大葱段,再放入美的微波炉中大火蒸2分钟,取出码入盘中即可。
小诀窍
美的“食神蒸霸”采用严密的金属盖,只需原有不到1/3的水,就可以蒸出可口的饭菜,既方便了烹饪,又节约了用水。并且美的微波炉“食神蒸霸”可以在做菜时让水气完全保留在器皿里,感觉菜肴更加鲜美,口感更多汁,鸡翅的油水几乎可以流出来。
5清蒸参鸡
1、将母鸡取内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。
2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
3、将人参用开水泡开,上蒸笼30分钟,取出。将母鸡放在盆内,加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里炒,置火上烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
功效
大补元气,安神养心。适用于倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症。