饺子皮别再包饺子了！学会这道菜，一口气吃10个都不够！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道用饺子皮来做个新鲜吃法。
首先准备一个大土豆，先把它的皮去掉。再加适量的清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖。我们来切一个红菜椒，先对半切开，再切成小长条。然后装入碗中备用，再切几个青线椒切成圈就可以了。如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后也装入碗中备用。
我们再来切几个大蒜。切成片后装入碗中备用，土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分后备用，锅烧热后加食用油，下蒜片爆香。然后把土豆丝、青红椒都加进去翻炒。加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了。然后加点葱花，关火后装入碗中备用。
我们现在把饺子皮取出来，4张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起。再用擀面杖正反面擀开，全部干好后叠放在一起，然后放入蒸笼中，热水上锅蒸8分钟就可以关火出锅了。
我们把每一张饺子皮撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去。像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用。电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去。表面再刷上一层食用油，盖上盖子，用小火烙，上下盘都同时开火，三分钟就可以出锅了。
因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快。我们看一下表面微微带点金黄色，有点酥的感觉，翻面看一下底部是完全的金黄，焦脆看起来就忍不住流口水了。这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了。
用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃，朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家关注，评论和转发。
