怎么做凉拌薄荷肉片好吃 凉拌薄荷肉片的做法，人生在世怎么能离开吃呢？所以露浥檀樱今天教大家凉拌薄荷肉片，希望对大家有所帮助。做法如下，(1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉备用。(2)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。(3)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冰凉后再上桌。
1凉粉肉丝凉拌菜
1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小块儿（猪肉、鸡胸肉都可）切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )
4. 炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )
5. 麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
2凉拌薄荷
1、将薄荷叶清洗干净，沥干水分；
2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。
3凉拌薄荷鸡丝
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟.关火，焖5分钟。莴苣去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝，将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中，浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、完成！
小诀窍
1、鸡胸脯肉不要一下子将其煮熟，这样鸡肉容易老，蒸10分钟再焖5分钟能保持鸡肉的柔嫩，味道更鲜美。
2、调制调味汁可以按照自己的喜好来配置。
4凉拌紫晶藻
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来
2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发
3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量
4.用筷子搅拌均匀即可
5凉拌三国
1.蒜台切段，青椒切丝，经热水煮熟，不要太烂哦！
2.花生适量，经开水煮熟备用。
3.生姜切丝，葱蒜剁沫。
4，将以上材料拌匀，调味，红椒切丝，置于热油中爆香，浇于拌好的凉菜上。
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