怎么做凉拌薄荷肉片_怎样做凉拌薄荷肉片,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。ooO小笨Ooo图钉分享本道菜详细步骤(1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后,用滚水烫熟摊凉备用。(2)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。(3)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀,放入冰箱冰凉后再上桌。
1凉拌菜 。
1:黄瓜拍碎段,胡萝卜切丝,海米泡发
2:鸡蛋吊成蛋皮后切粗条,火腿肠切斜片
3:木耳泡发切粗条,香菜切段
4:将全有材料放入小盆中
加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可
2凉拌芦笋
1.调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用
2.芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。
3爽口凉拌
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝,胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝,大蒜去皮压成蒜泥。
2、将莴笋丝放入大碗中,加少许盐腌制10分钟。用这个时间,将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟,捞出后过冷水,沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油,搅拌均匀。
3、锅中倒入50g香油,大火烧4成热后,放入花椒,看到油冒烟,即可关火,将油泼到拌好的凉菜上,搅拌均匀后即可食用。剩余的香油,待冷却后摘去花椒,滗出油倒入密封瓶,留待拌其它凉菜食用。
小诀窍
1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、黄瓜、豆芽等等,选自己喜欢的蔬菜。
2、能吃辣者,可适当调入些辣椒油。
4凉拌薄荷
1、将薄荷叶清洗干净,沥干水分;
2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。
5凉拌薄荷鸡丝
1、准备的材料:鸡胸脯一块,莴苣一根,小红椒1根,薄荷叶2克,大蒜2克,生抽20ML,芝麻、香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、各适量。将鸡胸脯洗净后,放蒸笼蒸10分钟.关火,焖5分钟。莴苣去皮后切成丝备用。
2、大蒜拍碎;小红辣椒切成圈;薄荷叶洗净。调汁:取一个小碗,倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
3、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝,将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中,浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
4、完成!
小诀窍
1、鸡胸脯肉不要一下子将其煮熟,这样鸡肉容易老,蒸10分钟再焖5分钟能保持鸡肉的柔嫩,味道更鲜美。
2、调制调味汁可以按照自己的喜好来配置。
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