原味乳酪蛋糕的做法,如何做原味乳酪蛋糕，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的原味乳酪蛋糕一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.将奶酪放置室温，用刮刀搅拌至顺滑，加入砂糖，将乳酪打发；2.分3次加入蛋黄，然后接着加入柠檬汁，然后分3次加入鲜奶油，充分搅拌均匀；3.加入朗姆酒搅拌均匀，筛入低粉，加入柠檬皮，搅拌均匀；
1原味轻乳酪小蛋糕
1.奶油奶酪隔热水软化，打匀至顺滑无颗粒，加入牛奶搅匀
2.加入融化的无盐黄油，搅拌至无颗粒
3.筛入粉类，拌匀
4.加入蛋黄，搅拌成均匀光滑的乳酪糊
5.蛋白加糖，打至湿性发泡即可（长长的弯钩）
6.蛋白糊和奶酪糊分三次切拌均匀，挤入纸膜
7.150度，水浴，40分钟左右（中途烤盘缺水需要添加热水）
2简纸杯乳酪小蛋糕
1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽
2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌
4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了
5.模具中放入纸模
6.每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替
7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可
8.下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱
9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下
10.基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配
11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干
12.烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出
3乳酪饼干蛋糕
1.将椰子燕麦饼干装入塑胶袋，用橄面棍压碎，将无盐奶油隔水加热融化，趁热拌入饼干碎。
2.取8吋圆模型舖入铝箔纸，将作法1压入模型中压紧，即为蛋糕底备用。
3.奶油乳酪软化后，与细砂糖搅打至软，再将蛋黄一颗颗加入拌匀。
4.取40公克无盐奶油置室温下软化，拌入作法3中拌匀。
5.将材料Ｂ打至硬性发泡后，分2∼3次加入作法4中。
6.将作法5倒入作法2中，放进烤箱下层，烤盘内约放入4杯水，以160℃烤约100分钟。
7.蛋糕出炉后，尽快小心撕下黏在蛋糕上的锡箔纸，待凉。
8.将果胶以隔水加热的方式使其稍软，于蛋糕表面刷上一层果胶后，放入冰箱冷藏风味更佳。
4轻芝士（乳酪）蛋糕 8寸
1、奶酪芝士室温融化，冬天的话可以坐热水融化，分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。
2、加入蛋黄，一个搅拌完再加另外一个，再加牛奶，搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。
3、低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入到奶酪糊中，搅拌成无颗粒状，加入融化的黄油搅拌。
4、打发蛋白，用干净无油无水的盆子，用电动打蛋器开到最高速档，加入柠檬汁有助更快打发。分3次加入白砂糖。湿性打发。即提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角。
5、把3分之1的蛋白用刮刀加入到蛋糊中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌好后，把它全部倒回蛋白的盆子继续翻拌均匀。
6、用水浴法，烤盘放点水，模具外面包一层锡纸，模具擦一层黄油，然后把翻拌好的蛋糊倒进模具。轻轻震下气泡，放入烤箱。
7、烤箱下层，175度烤1小时。然后转150度烤20分钟。用筷子插进去，如果没有粘筷子的话，已经熟了。注意烤盘的水没了要加。
8、冷却后可以脱模，冷藏口味更佳。
5原味芝士蛋糕
1.黄油切小块提前隔热水融化
2.蛋黄加糖，混合干性蛋白
3.筛粉，加融化黄油
4.入6寸活底模
5.中下层180度30分钟
6.凉后很容易就脱模了，分成2片分别放在2个6寸模底，最上层不平的可以用刀削去
7.奶油奶酪放在窗口中回温，隔热水打至顺滑，糖和蛋黄继续打至顺滑，加淡奶油
8.筛低粉，加自制香草精，混合湿性蛋白
9.拌好的芝士面糊，分别倒入垫了海绵蛋糕底的模子里
10.中下层140度100分钟隔水蒸烤，最后5分钟调到中上层160度上色
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