布朗尼的家常做法,布朗尼怎样做，布朗尼的家常做法,布朗尼怎样做做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天飞雪彗为大家带来布朗尼的家常做法,布朗尼怎样做做法图解，我们一起来学习一下吧！1.巧克力隔水融化，黄油在室温放至软化2.用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑，倒入巧克力液拌匀3.加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，筛入低粉拌匀，最后加烤香的核桃仁拌匀。（核桃提前放入平底锅烤香，或者烤箱160度15分钟。）
1布朗尼
1.黄油、黑巧克力切小块；核桃取仁切碎
2.面粉过筛，糖和鸡蛋备好
3.鸡蛋打散，黄油和黑巧克力隔热水搅拌到溶化，加入白糖
4.分次加入蛋液，搅拌均匀，加入过筛好的高粉，核桃稍烤香备用
5.加入核桃碎搅拌均匀后入模，送入预热好的烤箱烘焙，脱模后放凉
6.无论什么样的布朗尼都不会让我们失望的
2芝士布朗尼
布朗尼做法：
1.巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中
2.巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.翻拌成无颗粒的糊状
5.倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平
6.烤箱预热180度，烤15分钟。烤布朗尼的过程完成
芝士蛋糕做法：
1.奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒
2.加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
3.倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了
4.将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
5.烤箱预热160度，烤35分钟。（芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml）
3巧克力布朗尼塔
1、 无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；2、 分三次加入蛋液，搅拌均匀；
3、 筛入面粉，用刮刀切拌混合；
4、 揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
5、 将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
6、 把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
7、 用叉子在派盘上叉些小洞；
8、 铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
巧克力布朗尼塔做法：
1、巧克力酱隔水融化；
2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
3、筛入面粉，混合均匀；
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤20分钟即可。
6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
小诀窍
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
4布朗尼
1、先把黄油切小丁，室温软化。
2、核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右，晾凉。
3、黑巧切小块隔50度左右热水融化，然后稍凉一会。
4、软化的黄油搅匀，加融化的巧克力拌匀，分次加入蛋液拌匀。黄油要足够软化，蛋也要室温，不能用冷藏的，最好是先把蛋液搅匀，再分次加入。
5、加入砂糖拌匀，筛入低粉、可可粉拌匀，加入核桃拌匀。面粉筛入后不需多拌。
6、倒入包好锡纸的慕斯圈中，抹平表面。
7、烤箱预热175度，中层，上下火，18-20分钟即可。
5布朗尼
1.奶油软化后，与细砂糖、盐一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起过筛后，倒入作法2中搅拌均匀。
4.葡萄干与水泡软，沥干水分，与核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部与四周都已铺上烤盘纸的烤盘中抹平。
5.将作法4放进烤箱下层，以180℃约烤35分钟即可。烤好从烤箱取出后，将烤盘纸撕开，切成菱形，表面撒上糖粉即可。
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