怎么做栗子布朗尼好吃_栗子布朗尼最正宗的做法,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?栗子布朗尼是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,1.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。2.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。3.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法1以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料,续以中速搅拌均匀。
1芝士栗子蒙布朗
1.我用的是奥利奥饼干,用什么饼干都可以
2.把夹心的饼干扭开,取出内馅不用,只用饼干胚
3.奶油奶酪+黄油分次加入糖粉打发到可以裱花的状态,再加入栗子泥拌匀
4.用巧克力酱调色,没有也可以不用的
5.圆形平口花嘴,装入裱花袋,灌入栗子味的芝士奶油霜
6.先在饼干上挤上一小坨,再换上蒙布朗花嘴,围在周围挤满即可,最后点缀半个栗子就大功告成啦
2毛栗子烧鸡
1、锅烧热,放冷油少许,烧7-8成热时,放鸡块,煸炒至变色时放少许酱油、料酒,拍两小块生姜进去,翻炒至均匀上色。
2、添水淹没鸡块,放毛栗子,略放点盐、糖。
3、大火烧开后,转小火。汁变稠快收干时,撒上葱花即可出锅。
3糖栗子Marrons Glacés
组合这6种东西:
A.6里面的200g鲜奶油加10g糖打发,用挤花带挤入4.法式蛋白霜。
B. cuillere在5.糖酒液里沾湿放在A上面
C.再在上面加一层打发鲜奶油。盖上一个蛋白霜小球。
D.做好的crème marron,装入挤花袋子。在这上面挤出条纹,我没有那种专门的蒙布朗挤花嘴,所以非常费事,来来回回N下,条纹还有些乱。要是有那个多空的专用挤花嘴来回2次就搞定了
4栗子泡芙
1.将栗子去皮后放在搅拌机中加适量的水
2.搅拌成泥状
3.然后倒入平底锅中(不要用铁锅铁锅颜色会发黑)
4.加入适量的白糖(白糖根据个人口味。适量添加)
5.再加入黄油
6.用中小火炒至将干即可
5栗子香提
1.将栗子泡水6∼8小时后去皮,放入锅中倒入鲜奶盖过栗子,用小火煮30分钟,再加入砂糖拌匀,继续煮至栗子熟烂后熄火。
2.将锅中的栗子压碎成泥状,加入可可粉拌匀,再开小火煮至水份收干即可熄火,待凉后加入香橙甜酒拌匀。
3.将鲜奶油打至7∼8分发,加入作法2的材料中充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凝结冰凉。
4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。
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