最正宗红烩海鲜酱的做法,红烩海鲜酱怎么做,美食专栏汇集了红烩海鲜酱的食谱大全，让你先了解红烩海鲜酱，让你轻松学会红烩海鲜酱最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，取一小锅子，将所有材料调匀放入；用小火煮沸即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
1西式烩海鲜
(1)炒锅内加入黄油，将洋葱末、蒜泥煸香后，加入草虾、青口贝、澳带、龙虾肉翻炒，倒入白酒，浓缩汁水。
(2)锅中再加入番茄汁和盐、胡椒调味，稍作浓缩。
(3)将草虾等装盆，并以各式香料作装饰。
特别关照
草虾等炒至断生即可。
2蚝油烩海鲜杂
1..鱿鱼、虾仁、鲜贝洗净，鱿鱼改切小块；
2.竹笋、香茹、胡萝卜、大蒜切片，香葱切段；
3.小碗内放入除清汤、盐以外的所有调味料，拌匀；
4.锅内倒清水，加入料酒、少许盐，水开后划入鱿鱼、虾仁、鲜贝，快速焯一下，变色即可捞出；
5.锅内倒油，加蒜片炒香后放香茹、竹笋、胡萝卜煸炒，倒入清汤再转大火烧开，放焯过水的海鲜杂翻炒一下；
6.待锅内只剩一半汤汁时，加入调味料烩炒一下；
7.加香葱，即可出锅。
3山珍烩海鲜
1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖)，鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块，猪肉切成大薄片用盐 料酒腌上十分钟上浆。
2.黄瓜把切成小圆片，胡萝卜切成花片，摆成下面的造型。
3.然后装饰盘子。
4.起锅少量热油爆香葱、姜，放入鱿鱼在锅起翻炒几下打卷后盛出。
5.锅洗净在上火爆香葱、姜把肉片炒至颜色发白出锅。
6.在起锅放入少量油，还是爆香葱、姜放入鱼肚 清水箭笋 木耳稍炒在放入肉片、蛋饺、鸡汤和适量的盐大火烧开转小火炖三到五分钟后放入鱿鱼烧二分钟，勾薄芡炒匀即可。
小诀窍
这道菜的起鲜的关键在蛋饺和肉片,两样最好全都用,试过多次只用一样味道比两样全用就是差那么一点点. 还有就是盐：好厨子一把盐，这道菜唯一调料就是盐，不能咸也不能淡，咸了不好吃淡了起不了鲜。
4海鲜酱烤翅
1、鸡翅根16根，洗净沥干水分，入一小勺盐、一小勺黑胡椒粉、一丁点糖、少许料酒、2勺生抽、少许葱丝、生姜丝，入一下主味。
2、约半小时后入3大勺海鲜酱，拌匀后腌制两小时以上（最好冷藏过夜）。
3、吃之前烤箱200度预热10分钟，鸡翅排好在锡纸上烤18-20分钟。期间第15分钟时取出翻面刷点腌它的酱汁即可。
5红烩海鲜酱
1、取一小锅子，将所有材料调匀放入；
2、用小火煮沸即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
小诀窍
烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。
