茄子，人生在世怎么能离开吃呢？所以1fm5_k3go7kmbi今天教大家茄子，希望对大家有所帮助。做法如下，食材：茄子,五花肉,酱辅料：青椒红椒(适量),葱蒜(适量),梅菜肉(适量)做法：1.首先把五花肉切成薄片，加料酒，生抽，生粉，色拉油腌制2.然后把茄子洗净切条，煎软3.锅中少油，烧热放入肉片，金黄色捞出。备用！4.少许
1“温暖”茄子煲
食材：
茄子,五花肉,酱
辅料：
青椒红椒(适量),葱蒜(适量),梅菜肉(适量)
做法：
1.首先把五花肉切成薄片，加料酒，生抽，生粉，色拉油腌制
2.然后把茄子洗净切条，煎软
3.锅中少油，烧热放入肉片，金黄色捞出。备用！
4.少许油，爆葱蒜，放入青红椒，加入超市买的太太乐梅菜肉酱炒出香味
5.最后放入肉片和茄子，适量盐，大功告成！是不是很香啊？？简单吧？回家快去试试吧！！！
2焗烤茄子
食材：
茄子(2条)
辅料：
盐(少许),面粉(少许),菜油(适量),起司(适量),番茄酱(少许)
做法：
1.茄子去蒂切成1厘米的薄片.撒上盐,胡椒粉调味,再沾薄薄一层面粉.
2.平底锅放橄榄油,用中火加热,放进茄子煎至两面呈金黄色.
3.将煎好的茄子整齐地摆放在容器中,淋上番茄酱汁
4.撒上起司丝.烤箱230度预热五分钟后.放进烤箱中,烤15分钟既可.
3蒜香茄子
食材：
番茄酱,长茄子
辅料：
糖(适量),盐(少许),油(适量),姜末(适量),蒜末(适量),葱末(适量)
做法：
1.茄子切滚刀块，过油炸熟 备用
2.番茄酱、盐、糖、姜末、蒜末、调汁
3.热锅凉油将葱炒香，下2汁 炒出蒜味
4.下茄子翻炒
4微波炉做的耗油茄子
食材：
茄子(两个),猪肉末(200g)
辅料：
蒜末(少许),辣椒末(少许),蚝油(适量)
小贴士：
如果喜欢吃脆一点的可以把茄子过油炸至金黄，在将调好的酱汁倒入锅中，放少许味精后出锅即可。 喜欢素食的朋友可不放猪肉。
做法：
1.茄子洗净后切成约5厘米长。
2.将茄子并排在盘中。
3.将猪肉末、蒜末、辣椒末、蚝油混合一起，倒入茄子中。
4.罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。
5茄子干煸鸭
食材：
焯过水的鸭块、茄子干、柿子椒、黄花、香菇
辅料：
尖椒、姜、蒜、花椒、大料
做法：
1.1、少许油烧热后，下调料煸香，放入鸭块煸炒，放入少许料酒、生抽和醋2、鸭块炒好后盛出3、茄子干洗净后切段，下油锅煸一会，放入香菇水、调味料煮到茄子干入味4、汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒5、下柿子椒煸炒至七八分熟6、最后倒入鸭块，加入适量盐和自制的五香粉调味。
点击查看全文
