怎样做牛肉,牛肉最正宗的做法怎么做？怎样做牛肉,牛肉最正宗的做法如何做好吃？想了解更多怎样做牛肉,牛肉最正宗的做法做法教程，赶紧跟XX小八婆一起来看看下面的内容吧！牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
香煎小牛排的做法
1
首先将牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面积变大
2
拌好的牛肉放置10分钟，准备一个鸡蛋，打成蛋液，再用另一个碗放面包糠
3
处理好的牛肉放到一旁，里面加入洋葱丁，盐，味精，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之后用手均。
4
油锅倒入油，将腌好的肉表面先裏一层蛋液，再沾一层面包糠，煎至两面金黄就可以啦
芝加哥烤牛排的做法
1
将牛肉切成一指厚的肉片，酷克100烤肉料20克加10克水调匀，每块肉片两面沾料汁，腌一宿。
2
烤箱预热190度，烤10分钟，翻面刷油再烤5分钟。
原味多汁牛排的做法
1
煎蘑菇和胡萝卜,蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒；
2
bakedpotato的做法：土豆洗净，擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐；烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了。
3
牛排：牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；
4
煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyubeef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；
5
在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面；同样在另一面撒盐和黑胡椒；
6
3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫
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香煎小牛排的做法
1
首先将牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面积变大
2
拌好的牛肉放置10分钟，准备一个鸡蛋，打成蛋液，再用另一个碗放面包糠
3
处理好的牛肉放到一旁，里面加入洋葱丁，盐，味精，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之后用手均。
4
油锅倒入油，将腌好的肉表面先裏一层蛋液，再沾一层面包糠，煎至两面金黄就可以啦
芝加哥烤牛排的做法
1
将牛肉切成一指厚的肉片，酷克100烤肉料20克加10克水调匀，每块肉片两面沾料汁，腌一宿。
2
烤箱预热190度，烤10分钟，翻面刷油再烤5分钟。
原味多汁牛排的做法
1
煎蘑菇和胡萝卜,蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒；
2
bakedpotato的做法：土豆洗净，擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐；烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了。
3
牛排：牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；
4
煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyubeef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；
5
在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面；同样在另一面撒盐和黑胡椒；
6
3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。
牛羊肉泡馍的做法
1
先将牛羊肉切片，放入水中浸泡去血水，换水三次。
2
将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入泡好的牛羊肉，小火炖煮3小时即可。
3
锅中入冷水，将清洗干净的羊骨倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出。
4
看到两面微黄，就可取出
5
将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟。
6
将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。
7
掰好的泡馍50克，放入几勺羊汤，中火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉。
8
将粉丝烫熟放入碗中，煮好的泡馍连同羊汤倒入大碗，上面放入黑木耳，牛羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎的青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱， 或搭配糖蒜吃即可。
“羊羹”牛羊肉泡馍的做法
1
先将牛羊肉切片，放入水中浸泡去血水，换水三次
2
锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出
3
将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入泡好的牛羊肉，小火炖煮3小时即可
4
将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时，将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟
5
看到两面微黄，就可取出
6
将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用
7
掰好的泡馍50克，放入几勺羊汤，中火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉
8
将粉丝烫熟放入碗中，煮好的泡馍连同羊汤倒入大碗，上面放入黑木耳，牛羊肉切片，放置粉丝上
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洒上切碎的青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可
盆菜的做法
1
锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜。
2
煮开后把水倒掉。
3
锅中放入几片生姜先煸炒出香味。
4
放入前面焯过水的鸡；加点料酒。
5
加清水，煮开。
6
放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了。
7
玉米切成块。
8
冬笋切片后也要焯水。
9
鹌鹑蛋煮熟后去壳。
香酥肉松的做法
1
将牛肉切成大块，锅中放入适量清水（没过牛肉），再放入牛肉以及八角、花椒、姜、葱、蒜，大火煮开以后撇去浮沫，转小火炖2小时左右至牛肉酥烂，捞出牛肉沥干，汤过滤以后可以做高汤使用
2
炒锅烧热，放入油，再放入牛肉细丝用小火慢慢翻炒，加入酱油炒匀
3
将牛肉用手撕成如头发般的细丝，尽量撕得细一些
4 再加入糖炒匀
5
用小火慢慢翻炒，直到把肉丝的水分炒干，颜色呈金黄色，吃起来酥脆即可，晾凉以后密封保存
洋葱西芹炒牛肉的做法
1 牛肉先用生粉和酱油腌一下
2
然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹
咸菜西芹炒牛肉的做法
1
咸菜稍微泡水去除咸味，西芹一瓣切丝。
2
牛肉一小块，解冻切丝。
3
锅里烧开水，焯一下西芹。
4
捞出西芹，焯一下牛肉丝去除血水，表面变白马上捞出。
5
锅里热油，加入牛肉丝翻炒。
6
加入适量生抽入味。
7
加入咸菜翻炒。
8
最后加入西芹翻炒均匀即可。
9
盛出即可。
牛肉芥蓝炒饭的做法
1
把芥蓝洗净，切碎，备用。鸡蛋加点盐打散。
2
把锅预热，下少许油，开始炒鸡蛋，炒到差不多熟的时候，把它弄碎。
3
鸡蛋起锅，放在一边备用。锅中倒油，开始炒芥蓝，差不多的时候加少许水，滚开，倒入鸡蛋一起炒，依次加入盐、味精与酱油后，翻炒。
4
倒入牛肉，炒至五分熟，根据自己的口味加适量黑椒酱，继续翻炒，适量搅一下就好，这时火要开到最小，然后加入白饭搅拌均匀就好。最后就可以起锅啦。
5
炒饭当然要配汤啦，我的是豆腐香菜鸡蛋汤噢！这样搭配是不是很营养呢？
