饼干，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，yy09231531当然也不例外，所以带来了饼干让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，食材：低筋面粉(230g),黄油(150g),糖粉(120g),鸡蛋两大勺(约30ml),蔓越莓(70g)做法：1.黄油室温软化，加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀。2.加入鸡蛋液搅拌均匀。3.放入蔓越莓拌匀，再倒入面粉用刮刀拌匀。4.用手团成面团
1最简单的美味饼干——蔓越莓饼干
食材：
低筋面粉(230g),黄油(150g),糖粉(120g),鸡蛋两大勺(约30ml),蔓越莓(70g)
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀。
2.加入鸡蛋液搅拌均匀。
3.放入蔓越莓拌匀，再倒入面粉用刮刀拌匀。
4.用手团成面团，把面团整理成合适的长方体，放入冰箱冷冻至硬。
5.冻硬的面团用刀切成厚约0.7厘米的面片。
6.烤箱铺上锡纸或者油纸，放入切好的面片（面片之间留有一定的空隙）
7.放入预热好的烤箱，上下火170度中层，烤约20分钟（根据自家烤箱而定），表面金黄就可以
2无黄油饼干----简单易做超好吃的黄金椰丝饼干
食材：
椰丝，(50g),椰丝（沾表面）(10g),牛奶(40g),低粉(50g),全蛋液(1个),细砂糖(20克)
做法：
1.椰丝+牛奶+低粉+糖 拌匀；
2.鸡蛋用筷子打散，倒入1 中拌匀。
3.用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。
4.烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。
3红糖燕麦饼干——酥得掉渣的爱心饼干
食材：
低筋面粉(200g),燕麦(100g),鸡蛋(一个)
辅料：
红糖(30g),盐(1g),食用油(150g),小苏打(1g)
做法：
1.食用油放入容器中
2.用打蛋器打一会，油颜色微微泛白即可
3.放入红糖打一会
4.加入鸡蛋继续打匀
5.放入燕麦、低粉、小苏打搅拌均匀
6.取25g左右的饼干料反复攥成球状，再压成圆片，码入烤盘中
7.烤箱预热，180度
8.放入烤盘，上下火，烤制20分钟
4首次做饼干----奶香芝麻苏打饼干
食材：
面粉(150克),苏打粉(3克),酵母粉(3克),鸡蛋(1个),芝麻粉(30克),色拉油(30克),盐(3克),牛奶(100克)
小贴士：
呵呵，我这次芝麻粉忘记放在面粉里一起揉，到揉好面团才想起来，放芝麻粉在面团里再揉，所以看起来不是很好看，显得不太均匀，不过没关系啦，第一次做自己吃的不在乎啦。
做法：
1.将面粉、苏打粉过筛备用
2.牛奶加温至手温约40度，把酵母粉放入牛奶中拌匀后倒入筛好的面粉中，再加入一个鸡蛋和芝麻粉、油，用手揉面均匀，保鲜膜盖好放1小时让它稍稍发酵松弛。
3.将面团用擀面杖压平至很薄的面皮，再用饼干模型一个一个压成饼干坯子。
4.烤盘抹油防粘，将饼干坯子一块一块摆放好
5.烤箱预热后，放入饼干中层，上下火，200度，15分钟即可。
5饼干系列——卡通饼干
食材：
无盐奶油(75g),果珍粉(10g),全蛋(30g)
辅料：
糖粉(60g),低粉(150g)
做法：
1.无盐奶油软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白；
2.蛋打散成蛋液后，分3次加入做法1中拌匀；把低筋面粉和果珍粉过筛加入做法2中拌匀；
3.面团装入食品袋中，放入冰箱冷藏约20分钟取出；擀开面皮用饼干模刻出图案；
4.排放在烤盘上，180度烤箱上层约15分钟左右。
点击查看全文
