辣炒鱿鱼丝最正宗的做法 辣炒鱿鱼丝怎么做,世界那么大,邦迪windy想去吃吃,跟着邦迪windy包你在家也能吃到美味的辣炒鱿鱼丝一起动手来享受食物的芳香吧!鱿鱼切丝,焯水并冲洗干净沥干水分。红绿辣椒切丝,蒜苗、葱切段,姜切丝,蒜切片。
1辣酱炒鱿鱼丝
1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末;
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜,切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3、 炒锅中放底油 ,热锅温油
4、油热后加入葱、姜、爆香
5、放入洋葱丝煸香,
6、下鱿鱼丝 大火炒出香味。
7、煸炒至鱿鱼变软、变色
8、调入辣酱2-3勺
9、迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;
10.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可;
2鲜笋炒鱿鱼丝
1.鱿鱼切条,沙拉笋切粗丝;蒜头切碎,香菜切段。
2.取一不沾锅放油后,爆香蒜碎。
3.放入鱿鱼条炒香后,再加入沙拉笋丝、香菜拌炒,加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
3鱿鱼丝炒韭苔
1、把鱿鱼洗净,放入沸水中,稍烫一下。然后切成丝备用。
2、韭苔切成小段。
3、姜、葱切成丝,蒜切成碎。
4、热锅放入油,油热后,放入葱姜蒜。
5、炒出香味后放鱿鱼丝、料酒和黑胡椒翻炒。
6、加适量盐。
7、最后放入韭苔,等韭苔熟后即可。
4辣炒鱿鱼丝
1、鱿鱼切丝,焯水并冲洗干净沥干水分。
2、红绿辣椒切丝,蒜苗、葱切段,姜切丝,蒜切片。
3、锅里放油煸炒姜蒜出香味,放少许郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。
4、然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至断生。
5、放少许生抽、盐、糖、鸡粉,再把焯水好的鱿鱼丝均匀翻炒一下使其入味,放葱段即可出锅装盘!香辣鲜美的鱿鱼丝做好了,吃口好爽啊!
5香辣鱿鱼丝
1.备齐所有材料
2.鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝,姜切丝,香菜切段
3.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝煸出香味
4.放入鱿鱼丝,翻炒1分钟
5.加入1大勺郫县豆瓣酱
6.炒匀后加入1大勺耗油,翻炒均匀
7.撒入孜然粉,继续翻炒1分钟
8.关火,放入香菜,用铲子搅拌均匀即可
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