新疆鸡肉串的家常做法_新疆鸡肉串怎样做?,那个光棍,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍新疆鸡肉串最正宗的做法,新疆鸡肉串的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。2.将已腌制好的鸡柳串于竹签上,再置放于炭火上,一边翻转一边烧烤大约5分钟,烧烤的途中再加入适量的孜然即可
1家庭健康小鸡排(鸡肉串)
1.鸡肉洗净切排、条或块状。
2.将切好的鸡肉放入适合的盆里,向盆中加入烧烤腌料、少量的油(一般一斤鸡肉放2-3羹匙的油)、适当的水(只要是干净的,凉开水或自来水都可以)搅拌均匀,腌制半小时左右。
3.将腌制好的鸡肉串在竹签上,在不粘锅中摆好煎熟即可。(鸡肉中已经放油了,在煎的过程中就不要再放油了。)
小诀窍
1.一定要用不粘锅,否则食物会损失。
2.这种做法能很好的控制油量,不会因油脂摄入过量而导致各种疾病。
2微波鸡肉串
1.鸡肉切块,用一点料酒腌一会去腥。
2.用两勺炸鸡粉,一点盐,一勺食用油,一点酱油拌匀。
3.腌制一段时间用竹签串起来,微波高火3分钟,翻面二分钟,可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的。
3孜然鸡肉串
1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有,就放了点儿辣椒碎),少许油,淀粉,抓匀,腌2个小时;
2.烤箱预热400F,腌好的鸡肉穿成串儿,烤5分钟左右,翻面;
3.再烤4~5分钟,出炉前再洒点儿孜然粉就好。
4新疆羊肉串——甩街头羊肉串一条街
1. 羊腿肉去筋膜洗干净;
2. 切成大小适中的肉块;
3. 装入保鲜盒,加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀,腌渍半小时以上;
4. 制作前淋入适量油;
5. 拌匀,尽量让每个肉块都裹上一层薄油;
6. 将羊肉穿在竹签上;
7. 空气炸锅预热200度,将羊肉串放进去炸5-10分钟;
8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀,拿出来蘸调料享用吧。
小诀窍
1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的,鲜嫩无比,尤其是新疆的羊肉,内蒙的也不错;
2. 肉块的大小不用我说,经常吃羊肉串的都知道切多大合适;
3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤,腌渍的时间越长越入味;
4. 裹上一层薄油再烤,羊肉串鲜嫩不干巴;
5. 没有空气炸锅就用烤箱,微波炉,再不行用平底锅煎也行的。
5新疆烤羊肉串
1.孜然加干辣椒炒出香味,颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
3.竹签用冷水泡透,羊肉洗净
4.羊肉肥瘦分开切块
5.洋葱半个切小块,倒入适量清水,放羊肉块浸泡半小时以上,捞出沥水
6.烤箱预热220度,羊肉块逐个插在竹签上,正反两面洒孜然辣椒粉
7.送入预热好的烤箱,下层烤10分钟,中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐,继续烤约5分钟即可
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