最正宗玛格丽特小饼的做法_怎么做玛格丽特小饼,最正宗玛格丽特小饼的做法_怎么做玛格丽特小饼怎么做最好吃?今天xianliZhai为大家带来这道美味的最正宗玛格丽特小饼的做法_怎么做玛格丽特小饼,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.将熟蛋黄碾碎过筛,备用2.黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器充分打匀,呈淡黄色3.加入蛋黄屑,搅匀4.筛入粉类,加入牛奶,活成面团,盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟
1玛格丽特小饼
1.黄油+糖粉打发;
2.蛋黄过筛,加入1中,搅拌均匀;
3.筛入混合好的低粉和粟粉,揉成团后,入冰箱松弛1小时;。
4.取出面团分成小份搓成团,用大拇指按压进烤箱;
5.175度烤20分钟即可
2玛格丽特小饼
1、黄油室温软化后用电打蛋器打散后加入盐,糖粉打发,最好分2~3次加入糖粉,每次完全融合后再加下一次,直到黄油体积膨大,颜色稍变浅为止
2、熟蛋黄用筛网碾成沫,加入黄油中,搅拌均匀
3、低筋面粉和淀粉混合过筛后加入黄油蛋黄糊中,用手揉成面团后放入冰箱冷藏1小时
4、冷藏好的面团揉成10g的小球放到铺好油纸的烤盘中,用大拇指按压,就可形成自然开裂的小饼,注意不要按压的太过,出现开裂即可,否则烤好后容易碎掉
5、烤箱170℃预热好,烤15~20分钟,带饼干表面略带金黄就可出炉了
3玛格丽特小饼
1.黄油切小块
2.加细砂糖隔水溶化
3.熟蛋黄2个(蛋白被小潺当场解决了)
4.加入熟蛋黄,过筛了半天,后来没耐心,全放进去了,也不影响口感啊
5.低粉过筛加入
6.揉成面团
7.放在保鲜袋中,放冰箱冷藏10分钟
8.取出面团,搓成小球,我这个份量做了32个
9.依次排在油纸上
10.用大拇指轻压,周围自然开裂
11.烤箱中层,170度15分钟左右
4玛格丽特小饼
1.黄油室温软化切成丁
2.切丁的黄油中加入糖粉打发(可以手动打发,我用电动打发的,比较快而且省力)
3.熟蛋黄过筛后加入2中搅拌均匀
4.低粉和玉米淀粉过筛后加入3中,搅拌均匀揉成面团
5.揉好的面团放冰箱松驰一个小时
6.面团取出,分成一个个小面团(20~30个),用手搓圆,再用大拇指随意将其按扁
7.烤箱预热180度,中层烤25分钟
5玛格丽特小饼
1.将黄油置于室温环境中,使其自然软化,再切成1cm见方的小丁
2.在黄油小丁中加入糖粉,并用打蛋器充分搅打均匀
3.将熟蛋黄碾碎,再用筛网过滤,然后加入黄油中继续搅拌均匀
4.在混合好的黄油中,筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团,随后用保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分钟
5.预热烤箱180度。(我改成175度)
6.将面团取出,分成每份约10g的小团,并揉成圆球
7.在烤盘中垫上油纸,将小面团整齐地码入烤盘中(之间留有足够的空隙),用大姆指将小球向下按压成圆饼状,小圆饼的边缘会自然裂开
8.将烤盘放入烤箱中,180度,烤制25分钟即可
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