酒酿红糖面包怎么做好吃,酒酿红糖面包最正宗的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，酒酿红糖面包你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，俺DIY的酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t，无盐黄油30克后油法和面。
1红糖酒酿
1、把红糖和米酒加热，使红糖融化，小火5-10分钟
2、加入果脯（红枣、葡萄干）熬3-5分钟
3、待果脯膨胀时候加入桂花熬1分钟即可
小诀窍
1、注意火候，不要把汁煮干，也不要加水
2、冰箱密封可存放半个月左右
3、饮用时最好加其他饮品稀释，因为太甜了。
2甜酒酿调鸡蛋
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.
2.加入适量的白糖也要煮开.
3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
3五环黑糖蜜面包
1、材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅煮成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、做法1的材料与材料B全部混合，先用慢速搅拌成糊，再用中速搅成稍具光滑状。
3、加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性面团。
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
5、面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
6、面团整形成长约50公分的长条形，在编成五环的形状，将表面刷上均匀的蛋白，再沾裹杏仁粒，进行最后发酵约30分钟。
7、放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。
4焦糖核桃面包
1.高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团。
2.后油法加入黄油揉面，揉至扩展阶段，出现透明薄膜即可。
3.一发半小时，15分钟后翻面再15分钟。
4.发酵后加入核桃揉进面团里，平均分割成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.擀面排气，把面团擀成长向椭圆形。
6.从上往下卷起，收紧底部收口，面团收口向下。
7.面团上部竖着割开一长条。
8.放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大，表面刷上全蛋液。
9.预热180度，中层上下火烤焙15分钟。
5焦糖苹果面包布丁
1.面包切成薄片
2.放入预热好的烤箱中
3.150度烤15分钟左右放一旁边备用
4.黄油加入红糖放平底锅中融化
5.加入切好的苹果片
6.炒至苹果片变成焦色，就是焦糖苹果放一旁边备用
7.鸡蛋二个加入白糖
8.混合均匀
9.再倒入温热的牛奶（牛奶温度不要高，高会烫坏鸡蛋）
10.混合均匀后，倒入筛网过滤一下，备用
11.取两个碗，抹上软化的黄油
12.再均匀放入苹果片
13.然后将烤好的面包片依次放上
14.再倒入牛奶鸡蛋液，烤箱160度预热，烤45分钟左右
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