最正宗花菜鸡蛋做法如何做简单又好吃?下面ID2940177723就来为大家详解,分享简单美味最正宗花菜鸡蛋做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:花菜摘小朵焯水,鸡蛋加少许盐打散,木耳泡发。起锅热油炒好鸡蛋盛出。
1雪耳花菜鹌鹑蛋
1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳
2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒
4、随后倒入西兰花翻炒
5、倒入鹌鹑蛋炒匀
6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可
2葱花菜脯蛋
1.鸡蛋打散成蛋液;青葱洗净切葱花,备用。
2.将作法1的蛋液与葱花加入所有调味料拌匀备用。
3.热锅,倒入3大匙沙拉油,再倒入作法2混合均匀的蛋液,煎约七分熟翻面再煎,至两面均上色,起锅切四等份即可。
3鸡蛋水沽茶
1.水加面粉加入3克盐,再加10克油
2.搅拌成糊状
3.电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张
4.将面饼取出后,切成长条
5.再切成小方片,也可以切成了菱形片
6.锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中
7.随着油热,不断的将鸡蛋打散
8.加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味
9.再将切好的面片倒入关火
4乡巴佬鸡蛋
1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
5券菲&虎皮鸡蛋
一、先把鸡蛋放入锅中,水要没过鸡蛋。
二、5分钟后,将鸡蛋捞出,放入凉水中,凉了以后。
三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ,三分热时把扒好的鸡蛋放入,等把外皮炸成【图例】的颜色即可。
四、如过你喜欢甜食可以蘸糖,如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。