西红柿鸡蛋打卤面怎么做？西红柿鸡蛋打卤面如何做好吃？想了解更多西红柿鸡蛋打卤面做法教程，赶紧跟冬天下刀子一起来看看下面的内容吧！1.把面粉放入盆中，再放入2克盐混合均匀。2.把温水划圈倒入盆中，一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。3.用手把面粉揉成光滑的面团后醒发20至30分钟左右。4.利用面团醒发的时间把西红柿切小丁，葱切成葱
1西红柿鸡蛋打卤面
1.把面粉放入盆中，再放入2克盐混合均匀。
2.把温水划圈倒入盆中，一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。
3.用手把面粉揉成光滑的面团后醒发20至30分钟左右。
4.利用面团醒发的时间把西红柿切小丁，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中备用。
5.醒好的面团揉匀后擀成厚度约为0.3厘米的大圆片。（擀圆片时面垫上撒些面粉，圆片面皮上也要撒面粉防止粘连。）
6.面皮上撒面粉，从一头开始叠起来。
7.全部叠好的样子。
8.用刀从一头开始切条状。
9.把切好的面条抖落开，面条就做好了。（为了防止粘连，还要撒一些面粉抖落面条。）
10.锅中添适量的水烧开，放入面条用筷子划散，不要让面条粘在一起。
11.把煮好的面条过凉水后捞出放到碗中。
12.锅中放适量油烧热，鸡蛋滴入几滴料酒打散倒入锅中。
13.把鸡蛋捣碎，炒熟后盛出备用。
14.另起锅放适量油，烧至五成热放入葱花爆出香味。
15.放入适量生抽。
16.把切好的西红柿丁倒入锅中翻炒均匀，改小火炖至汤汁黏稠。
17.把炒好的鸡蛋倒入锅中和西红柿一起炒匀。
18.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
19.把炒好的西红柿鸡蛋放入面条碗中拌着食用，也可以切一些黄瓜丝或者撒一些香菜末。
20.来一张拌好滴！
2韭香西红柿鸡蛋打卤面
1.准备好食材。西红柿2个，鸡蛋3个、韭菜50克。
2.西红柿，韭菜、香菜洗净备用。
3.西红柿切三角块。
4.韭菜切小段。
5.鸡蛋打碎放在碗里，搅拌均匀。
6.葱、蒜、姜切碎末、香菜切小段。
7.热锅倒5克油。油温加热7成倒入鸡蛋，快速翻炒盛出备用。
8.锅洗干净，重新倒入10克油，油温加热7成热，下葱、姜蒜大火爆香。
9.下西红柿快速翻炒，加盐10克、蚝油10克、胡椒粉15克。
10.加炒好的鸡蛋、加一碗水。
11.水开用15克淀粉兑水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜变色、加鸡精搅拌一下，加香菜关火。
12.准备好面粉400克加入适量的水和面。和好面盖好盖子醒30分钟，中间揉2次左右。
13.醒好的面，用手压面条机压出面条备用。
14.锅里烧开水加点盐，下锅煮面条，煮熟捞出来控干水份备用。
15.面条装汤碗里，在舀上一勺韭香西红柿炒鸡蛋。哇塞！好香！好有营养的打卤面呀！
3西红柿鸡蛋打卤面
1.西红柿切丁，备用
2.西红柿放进锅内反复翻炒，不用加盐，干炒不加水
3.反复翻炒，将西红柿炒成泥状
4.鸡蛋打散，放进锅内炒碎，不用加盐
5.鸡蛋炒熟后和西红柿泥，加入2调料勺咸盐，半勺十三香，3-4滴酱油，1勺子糖，翻炒～
6.盛出，面中加入生菜和芝麻点缀
4豆角西红柿鸡蛋打卤面
1.准备食材
2.面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状（水一点点加）
3.揉成光滑的面团醒发十分钟
4.放在案板上擀薄，撒上面粉（多撒一些，不然会粘）
5.卷起来
6.用刀切开宽度一样的条状（我喜欢吃宽面，切的比较宽）
7.拿起抖开
8.锅内烧开水，将切好的面条下锅煮熟
9.提前准备一盆冷水，将煮熟的面条放进掉水捞出
10.西红柿去皮切片，豆角洗净切丁，鸡蛋打散，小葱香菜切小段
11.起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟，用筷子搅碎盛出备用
12.另起锅热油加葱花爆香，加入切好的豆角丁炒至变色
13.倒入西红柿翻炒片刻
14.接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
15.加入适量的盐，鸡精，糖，生抽翻炒几下出锅即可
16.面条装碗，加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤，根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜，搅拌均匀就可以吃啦
17.香的很
5西红柿鸡蛋打卤面
1.西红柿用开水烫开去皮，切丁。
2.鸡蛋打散加少许水，加盐，味精调味。
3.锅中倒入适量油，待油热了倒入蛋液，鸡蛋成型后倒入西红柿丁，翻炒片刻，加少许水，小火翻炒出汁。
4.挂面用另只锅煮熟，捞出，沥干水分，装盘。倒入香香的西红柿鸡蛋卤汁。
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