身高,虽然遗传起到70%的作用,但是30%后天的努力也相当重要!营养又是其中非常重要的一块,那每天早上吃什么,就相当重要了!
我们知道,4月15日,在我国驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎疫情视频讲座上,上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授强调:一定要吃高营养的、高蛋白的(食物)。每天早上,充足的牛奶,充足的鸡蛋,早上不许吃粥。
张文宏教授为什么再三强调早上要吃牛奶和鸡蛋呢?我们来看看其中的科学原理!
为什么要高营养、高蛋白饮食?
蛋白质是生命的基础。蛋白质约占人体质量的16~19%,具有构成和修复人体组织,供给能量,构成抗体等功能。也就是说,蛋白质在保护身体不受外界病毒、细菌等的干扰中起着至关重要的防护作用。
蛋白质由于氨基酸组成各异,营养价值亦不完全相同。一般来说,动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质。鸡蛋所含有的蛋白质易被人体吸收,吸收率为99.7%,其含有大量的卵磷脂消化后可释放出胆碱,胆碱对记忆力有很大的改善作用;且含有丰富的维生素和微量元素。
牛奶亦是营养价值最高的食物之一,其含有大量酪蛋白、乳清蛋白,矿物质(如钙、铁),维生素(如维生素A、D、C族等),可以改善整体的膳食营养平衡。
而高营养、高蛋白食物,不仅能帮助孩子增强抵抗力,还能帮助孩子达到最佳身高。营养专家建议,孩子这样吃,对长高最有帮助。
1、多喝白开水:让孩子喝足够的水。
一般来说>1岁的宝宝,对水分摄入的需求增长很快,这个时候就需要正常喝水了。
1-3岁的宝宝,每天大概需要喝水700-900ml,4-8岁的则需要喝水1100-1300ml。
>8岁,男孩女孩之间的性别差异也会体现在喝水的量上。男孩9-13岁需要喝水1500-1800ml,女孩需要喝水1200-1600ml。
13-18岁:男孩的推荐量是2000-2500ml,女孩推荐量是1500-1700ml。
2、补钙和维生素D。
因为骨骼是由钙组成的。
1到3岁每天需要700毫克钙,4-8岁需要1000毫克,9-18岁需要1300毫克。
钙的吸收需要维生素D,晒太阳是最好的补维生素D的方式,添加了维生素D的奶制品则是最好的补钙方式。这方面豆浆远远不如牛奶,能喝奶就没有必要喝豆浆,更不要相信牛奶和奶制品有问题的鬼话。
3、蛋白质的摄入。
蛋白质的最好来源是鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼类、肉类和坚果。