海鲜蚌米粉的家常做法 海鲜蚌米粉怎样做，海鲜蚌米粉的家常做法 海鲜蚌米粉怎样做做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天闹心叭啦为大家带来海鲜蚌米粉的家常做法 海鲜蚌米粉怎样做做法图解，我们一起来学习一下吧！1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2.青江菜洗净，一开二切半备用；米粉泡冷水至软，取出沥干水份备用。
1海鲜炒米粉
准备工作：
1。米粉泡水，浸软；用剪刀稍微剪2刀以方便炒；
2。洗净所有海鲜，稍微加点盐腌10分钟；
3。四川榨菜清洗2遍以去除盐味；椰菜切成丝；豆芽洗净；
4。鸡蛋打成花煎熟，并切成片状
开始炒粉：
1。先用热油将海鲜略炒，捞起放一旁；
2。热锅，爆香蒜茸。加入所有蔬菜炒一下，加小半碗水略煮；这时锅内应该有一些汤汁；
3。再放入所有其他材料，海鲜，鸡蛋等，稍微翻炒几下，兜入米粉再炒；
4。用盐，糖，鸡精粉调味，即可上桌
小诀窍
1。海鲜易熟，先炒好放在一旁，最后再一起加入略炒即可；
2。四川榨菜很咸，要清洗几遍，炒的时候可以适当加糖综合；
3。炒蔬菜时，加一小碗水变成汤汁状，然后再加米粉时，米饭容易吸收汤汁比较入味；
4。加一些鸡蛋，不仅颜色 漂亮，也意想不到的对味；
5。炒米粉的热锅，要用不沾底锅哦，否则一半的米粉会粘在锅上就没多少剩下可吃的了。。随便要剪几刀米粉哦，否则太长会很难炒的。
加油，成功率很高的炒米粉！
2豉油皇海鲜炒粉丝
【准备工作】：
1、粉丝用清水先泡散；
2、鱿鱼筒切圈，或切块；
3、胡萝卜刨丝、葱切段；
【做法】：
1、烧开水，将泡散的粉丝烫一会儿至软身，沥干；
2、锅中热油；
3、加入虾仁和鱿鱼圈炒熟；
4、加入胡萝卜丝翻炒约1分钟；
5、加入粉丝拌炒均匀；
6、最后蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味，加入葱段，即可。
小诀窍
1、不用盐或其他，就这三样蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味炒出来的味道已经棒极了~
2、蚝油用的是港版的特级蚝油，味道真的不一样，鲜，美味~
3、粉丝我用的绿豆粉丝，不要太早用开水烫在那儿，会粘成团~也可以换成米粉~ Yummy …
3最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
4海鲜炒米粉
1、台湾新竹米粉，为了快我用热水焯了一下，然后凉水过一下沥干，或者用冷水浸泡，直到米粉变得柔软也可以；
2、将虾仁和带子用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3、香菇切片，锅中加入适量油，小火加热到4成热，放入香葱段、香菇片炒出香味；放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
4、加入两勺鱼露、生抽、少许糖、辣椒油（老公喜欢辣的）炒到米粉成熟后即可。
5海鲜炒米粉
1.米粉干用温水泡软
2.捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
3.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝
4.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
5.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中
6.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
7.炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口
8.放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅
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