提到脑梗，很多人的反应就是中老年人，好像在人们的印象中脑梗就是中老年人的“专利”似的，确实通过数据显示，脑梗多发生于中老年群中，这大概有两方面的因素，一方面是由于年龄的增长导致身体的整体状况都有所下降，血管会逐渐变得硬化、老化，这是不可避免的，这就为脑梗的发生提供了基础，另一方面就是平时生活习惯的不健康，由于缺乏正确的、科学的饮食观念，所以也是想吃什么吃什么，没有考虑到脂肪摄入量的事情，再加上平时不爱喝水、不运动等习惯，多方面导致中老年人容易发生脑梗。
医学上如何解释脑梗？
脑梗死旧称脑梗塞，又称缺血性脑卒中，就是由于脑血管堵塞造成的脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%，就是由于血管堵塞造成的脑部损伤，而血管堵塞并不是一朝一夕的事情，长期的摄入过量的脂肪和胆固醇就会造成血脂升高、血液粘稠，从而减少血液的供应量，时间长了，血管中的这些脂类物质就像“水垢”一样堆积在血管壁，使血管逐渐变得狭窄，增加血管堵塞的几率，从而增加脑梗的发生几率。
提醒：这3种食物最好少吃，不然容易堵塞脑血管
1、高脂食物
随着生活水平的提高，人们对于肉类的摄入越来越多，各种各样的肉类也被端上了餐桌，如果经常性的食用大鱼大肉或外卖等高油食物，会导致血液中胆固醇、甘油三酯等含量升高，容易造成血液中脂质沉积增多，血栓的形成几率也大大升高，容易诱发脑梗。
2、腌制食物
有一些地区或者个人比较喜欢吃腌制食物，平时常见的咸鱼、烟熏肉、腊肠、风干肉类等等，因为它本身就有味道，所以稍微加工就可以吃了，比较方便，再加上味道美味，所以深受喜爱，但是这类食物在腌制过程中盐分是人体必不可少的物质，一旦过多摄入，食盐中的氯化钠在血液中堆积，会造成钠离子滞留，容易堵塞脑血管，脑梗就离得不远了。
3、动物内脏
动物内脏对一些年龄大的人来说也是不适合多吃的，因为很多动物内脏中所含的胆固醇是很多的，如果经常吃会造成大量的胆固醇进入血液中，形成血脂升高，进而导致血管出现堵塞，血液循环变得不畅通，容易出现身体各器官出现缺血的现象，增加心脑血管疾病的发生几率，因此对于年龄大的人来说，动物内脏还是少吃一些的好。
日常应如何预防脑梗？
一、多运动
运动是健康良药，不管是什么疾病，都可以发到很好的防治作用，长时间久坐不动，不利于身体血液循环，易使体内脂类物质，沉积在血管内，减少纤维蛋白溶酶活性，增加血栓的形成，所以平时应适量的运动，像老年人可以选择散步、打太极等，增强自己的体质，还能促进血液循环，每周3~5次的中等量运动是最好的。
二、补充营养素
由于年龄的增长导致的血管硬化、老化，这是不可控制的，但是可以减慢血管老化的速度，平时就可以补充一些含有磷油脂酸的血管营养素，磷油脂酸是从大豆中提取的营养素，里面含有大量的不饱和脂肪酸，有特有的分解脂肪的作用，坚持补充它可以把血管中堆积的脂质斑块和垃圾分解成可溶于水的小颗粒，然后排出体外，达到清理血管、消散硬化斑块的作用，逐渐改善动脉硬化，使血管逐渐恢复到干净、有弹性的状态，从而减少血管堵塞的可能性。
