早餐，对于我们很重要，它是我们一天当中身体代谢的基础。
早餐距前一餐的时间很长，人体内储存的糖原已然消耗殆尽，所以应该及时补充能量。
如果不吃早餐，势必会导致能量与营养的不足，降低上午半天内的学习和工作的效率。
早餐怎么做，既快手又好吃，让人能多睡一会儿懒觉，这是吃货们研究的内容。
我是一个每天都要吃早餐的人，偶尔出去吃早餐，但现在是冬天，基本都在家自己做早餐。
我的早餐都是快手类，简单至极，却也美味。早起几分钟就能备好早餐。
例如今天这道早餐，小软饼加牛奶，再来个橙子，齐了。
重点在于这个小软饼，真是美味。自然香甜软糯，口感丰富，味道极好。
因为我用到了它……
【葱香红薯丝软饼】
材料：
红薯、香葱、鸡蛋、面粉、油盐。
做法：
1、红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯切成丝或是用工具擦成丝。
3、香葱切碎，与红薯丝放在同一个大碗中。
4、加上少量的面粉。
5、打入一个鸡蛋，调入适量清水，调匀成糊状。
6、取平底锅，涮一层油，倒入适量红薯丝面糊，用锅铲压平压薄，小火煎。
7、表面凝固后翻面煎熟。
8、美味即成，闻着香吃着更香，红薯的香甜与香葱面粉的自然结合，产生味香又粉糯的效果。
