每座城市，都有属于自己的独特意象。
南京的美，远不至于大山大水，每一条小路、每一条街巷，如同这座城市的血管，流淌着历经百年的韵味，有着讲不完的故事。一条条老街，是凝固的历史，见证着时间的变迁。
每当聊到一座城市时，我们脑海里第一个闪过的，通常不是著名的旅游景点，而是当地一条条的美食街、一家家的街边小馆、一口口牵肠挂肚的小吃。城市街头的各类小吃，最能体现一座城市的味觉记忆，或是一碗面条，或是一份龙门花甲。每当路过，总会被吸引。
龙门花甲采用泗洲龙门餐饮秘制酱料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合传统花甲烹制食谱，博采众长，成为泗洲龙门餐饮招牌风味系列。经典菜品有龙门花甲、龙门蛏子、龙门蟹脚、龙门香辣蟹、龙门皮皮虾等。
每一份龙门花甲都是现煮现卖，用锡纸包裹好的花甲，透过锡纸传送电磁炉的热量，随着力度不断加大浓浓的鲜香散发出来，咕噜咕噜三四分钟花甲就出锅啦。
粉丝配上龙门花甲秘制的酱汁，吃起来特别的香糯，粉丝很细，咬起来也比较容易断开，金针菇也是很有嚼劲的，吃到最后，味道是有点微甜的，满满一份都是海鲜，绝对不会有粉丝滥竽充数，每个花甲都很完整并且非常鲜嫩，分量绝对满足你2000ML胃！
据了解，龙门花甲都是老板每天早上新鲜采购的，用盐按照比例浸泡四五个小时，再经过人工洗净，花甲早已把沙子吐干净了。再加入新鲜熬制的大骨汤，一份简单的龙门花甲粉丝中，无不体现着“新鲜”二字。
会呼吸的花甲才放心
龙门花甲是拥有自己独特配方的时尚海鲜小吃，制作的每一个步骤都经过了反复调制，主打产品锡纸花甲，肉鲜嫩滑，副营花甲套餐，鲜味无穷，已风靡全国各地。加之，龙门花甲独有的秘制骨汤汤底，凸显营养、健康，深受消费者喜爱。
龙门花甲，不仅注重色、香、味、型，在精髓不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。多年潜心研究，不断改良的秘制酱料是龙门花甲一直深受顾客喜爱的秘密。同时拥有自己独立的酱料加工工厂，保证酱料安全卫生，品质始终如一。
