在许多的农村地方，大家都可见到，来自于山野之间的一些野味，这些野味都是农村人民十分喜爱的，有些是可以拿来做菜的野菜，有些是可以直接拿来吃的野果，还有一些就是隐藏于植物中的一些野味了，这在平时，人们总会上山寻觅一些野味，来制作美味的菜肴。农村这种野味，含有极高的蛋白质，爆炒出来香脆可口，太美味了！
今天我们就来讲这么一种野货，它就是竹虫，虽然看起来很恶心，但是炒出来的营养极高。竹虫是生长在竹子里面的一种虫子，本来生机勃勃的竹子平，经过竹虫的入侵，竹虫慢慢的啃咬着竹子，等到竹虫完全吃光了这根竹子的营养，就会寻觅下一根竹子，而这根竹子就会枯萎死掉。
这对于竹林的主人来说十分烦恼，因为竹虫是生长在竹子里面的，如果要除去这种竹虫，就得把竹子砍下来，找到它除去，可是对于其他农民来说，竹虫是可以制作一道美味佳肴的，那么爱吃竹虫的农村人民是怎么处理它们的呢？一起来看看他们是怎么做的吧。
他们将竹子砍下来，慢慢的一节节砍，就可以发现竹子最嫩的地方是有竹虫的，把发现的竹虫放到一边，捡的差不多的时候就可以了，然后就回家制作竹虫了。他们将竹虫清洗干净，反复用水冲洗，然后在竹虫上面撒上盐放在一边，准备好辣椒，青椒，蒜等配料，全部切好。
起先将竹虫炸至金黄再捞起来，再将配料放入油锅中，炒出香味，等到香味出来之时，就可以将炸好的竹虫放进去翻炒，不用多久就可以出国了，炒出来的竹虫色泽诱人，香味扑鼻，农村人民可稀罕了，看到这里，这种高蛋白的野味，你们敢吃吗？
