作为重庆人，有这样一家面馆，大家都特别熟悉，火得比较早，那时候还没有抖音，就已经有很多食客慕名来打卡了。
有了抖音之后，很多美食达人也去他们店里拍摄蹭流量，随着互联网的传播，这家板凳面庄在重庆的名气可以说是越来越大。
自从上过舌尖上的中国之后，在全国都开始有了一定知名度，吸引了很多来重庆旅游的外地游客前往品尝，如今开了了，算是一家有资历的重庆老面馆。
在这里吸引大家来吃面的原因除了味道好吃，还有一点就是，因为客人比较多，屋内空间有限，大部分的食客需要坐在塑料板凳上面，面碗放在花台上吃面，很有重庆市井生活的感觉，也有很多人带着好奇过来体验这种独有的吃面方式。
他们家只卖小面，在重庆很多面馆为了赚钱，还会卖牛肉面和肥肠面等，很多面馆都在做加法的时候，满足食客多样化需求，而板凳面却做起了减法，出奇制胜，这一点也让很多食客记住了板凳面。
虽然老板对我说只卖小面的原因是因为只会做小面，我想这是一种谦虚，也表达了老板的匠人精神，专注于一种面条的制作，并且把味道做到极致。
他们家选用的面条是定制的，比普通细面粗一点，和普通的重庆面馆有所区别，也是一大特色。
因为面馆人气很旺，采用精细化分工的工作方式，员工和老板娘轮换挑面，老板和老板娘也轮换打佐料，儿子负责招揽客人，这种方法提高了效率，也值得很多老面馆学习。
打底的高汤用的是黄豆汤，不是骨头汤，老板说是为了节约成本，其实我想是老板有自己的独特想法，总的来说这碗面还是得到了很多食客的认可。
和很多其他重庆小面比较起来，他们家还有诸多不同，如小菜用的是莲白，板凳面做到了走出传统小面的框架，有着自己独特的风格。
佐料放得特别足，与重庆松石支路另外3家网红面馆齐名，适合吃得油腻的食客。他们家相比较起来，油辣子麻辣适中，更适合外地人品尝。
吃他们家小面一定要点一个煎蛋，因为是现煎，特别香，口感更好，选用的鸡蛋，蛋黄也比较大，感觉在这个细节方面，板凳面就很用心。
小面配煎蛋是很多重庆人习惯的吃法，也是他们家的招牌推荐。
因为属于重庆网红店之一，生意太好，服务态度上面就很一般，店员身上都有一股傲气，交流方式也很接地气，满满重庆市井气息。
作为老店环境特别普通，倒成为一种特点，房屋和店招都很陈旧，屋内里面的墙面都黑了，属于地地道道重庆苍蝇馆子，现在没以前这么火了，排队不用等很久。
只卖早上和中午，中午2点半之后就没有了，想去吃的人一定记住。
作为重庆网红面馆之一，在网上评价饱受争议，有的人说好吃，有的说很普通，你去吃过吗，你会推荐给你的朋友吗？
