现在人们的生活压力也是越来越大，失眠焦虑成了很多人困扰的问题。白天工作一天，晚上休息不好，这会使身体情况越来越差。很多人会去买安眠药来帮助自己入睡，俗话说“是药三分毒”，常吃安眠药会对它有依赖性，一定会对自己的身体有影响。其实很多食物就可以改善我们失眠的情况，“天然安眠药”被发现，晚上吃一点，沾床就睡，一觉睡到大天亮。可能好多人不知道，其实桂圆有着改善睡眠的作用。它可以补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等。接下来跟着小编一起学这个红糖桂圆戚风吧，加入红糖，安眠效果更好哦。
红糖桂圆戚风
By 徐京辉-
配料：
桂圆肉 30克、 红糖 26克、糕点用小麦粉（低筋面粉） 105克 、 清水 24克（泡桂圆）、蛋黄 4个 、水 40克、玉米油 40克 、蛋白 4个、细砂糖 60克
烹饪步骤：
1.准备好所有的材料
2.桂圆肉先用清水泡数小时，泡透后，把水分挤掉，将桂圆肉擦干待用。泡桂圆肉的水也要留着备用
3.鸡蛋分离，蛋黄放入打蛋盆内加入红糖打散（红糖要无大颗粒，才能更好的融解）
4.打散后加入泡桂圆肉的水和另外一部分水搅拌均匀
5.搅拌好以后加入玉米油搅拌均匀
6.糕点用小麦粉（低筋面粉），（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松）
7.用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状
8.分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖
9.先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入1/3的细砂糖。
10.用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入1/3细砂糖。打至湿性发泡的状态就可以了。
11.打蛋器上可以拉出小弯钩（如下图所示），即为湿性发泡。
12.取1/3蛋白霜放入面糊中，用刮刀画Z字形快速翻拌均匀，过程要轻，要快。
13.第一次搅拌好的面糊状态
14.然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，刮刀画Z字形快速翻拌均匀。
15.把一半的蛋糕糊从30CM处缓缓倒入到戚风模具中，放入一半的桂圆干，
16.把剩下的蛋糕糊倒入，最后把桂圆干均匀放在蛋糕糊上面。
17.预热好的烤箱中层160度烤50分钟。
18.烤好后的戚风蛋糕出炉迅速倒扣，晾凉食用就可以了。
烹饪小贴士：
1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。3、咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。4、滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。
你还有其他改善睡眠的办法吗？
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