曾几何时，我们对披萨概念，还都来源于某连锁品牌，但渐渐的，吃的多了，吃货们就对这一洋食萌生了别样的追求……
· 薄底、厚底之争，就像是国人对薄皮小笼包，与面皮小笼包的辩论长跑。
· 甜、咸的口味偏好，也是萝卜白菜各有所爱。
pizza
若是一定要说出些 喜欢披萨的标准：
· 肉眼可见的丰富食材，
· 拿起一块芝士拉丝的的质感，
· 一口一块的满足感……
是否足以诱惑馋虫。
本期，就让我们一起感受 手工披萨 的魅力，
体验“芝士”的力量！
榴莲披萨名店
X
Ciao窑炉果木披萨餐厅
May/摄
从餐厅的名字，就能很直白的get此处的卖点——窑炉+果木+披萨。
May/摄
窑炉可以追述到披萨的起源地，意大利，想要做一份货真价实的意式披萨，窑炉必不可少。这个长相圆润可爱的炉子是披萨美味口感的来源，炉子内部400-450℃的高温炙烤，使面饼表面迅速焦化，锁住饼身的水份，外焦里韧、咬劲十足。
May/摄
与普通电烤箱不同，店里加热窑炉用的是果木，这种传统的上好果木燃料，还能让烤出的披萨笼罩上一层微妙的香气。
May/摄
店里醒目的位置，就是一个披萨料理台，顾客现点现做。你以为甩面团的技术只有印度师傅会，那就孤陋寡闻啦，在披萨师傅的手中，一托、一飞，手工薄底披萨的面皮迅速成型，而且圆润均匀。
May/摄
在店里众多品类的披萨中，卖的最好的是榴莲披萨，这从刚进门就弥漫着一股榴莲香气的店铺环境就能感受到（此处不吃榴莲者劝退）。
May/摄
与一些披萨广告中，一块榴莲肉一块披萨的展示图不同，Ciao餐厅的足料体现在榴莲披萨的厚度上，榴莲果肉已经被均匀碾压成果泥，铺在饼皮之上，配上一层均匀的芝士，刚上桌的时候，就像一个金黄色的小鼓包。拿起一块送进嘴里之前，记得用叉子拖住一头，不然榴莲馅的重量会压垮面皮，散落开来（别问小编的经验是哪来的）。
May/摄
店里的所有披萨都可以双拼，这算是选择困难症人群的福音。除了榴莲披萨外，店里还有一款巧克力口味的，这就让披萨跳脱出了正餐的局限，带了些下午茶的悠闲气质。
地址：
宏泰广场店：
鄞州区宁穿路宏泰广场1层（2号门侧）
明州里店：
鄞州区宁南北路明州里3楼（海底捞隔壁）
100分的情调
X
Letter一百種味道
May/摄
相较于遍地开花的连锁品牌，近来食客们似乎更青睐低调、雅致的私房餐厅，在广济街上的Letter一百種味道闹中取静，田园风情的外观却赚足了眼球。
May/摄
Letter在店面装修上下足了功夫，工业金属风格与复古装饰的混搭，会让人觉得身处古堡，怀旧雅致；配上些小物件和花草的点缀，又让人觉得柔和温馨。
May/摄
若是店中空闲，老板会推荐二楼靠窗的位置，这是店里最浪漫的一处。
May/摄
带着夜色到店里觅食的感觉极好，进门金属与木头的摩擦声，开放式吧台内披萨炉噼啪作响的诱惑，都能让人放松下来。
May/摄
虽说是西餐厅，但店里也设置了一个传统的披萨窑炉，细节丝毫不见马虎。店里同样主打手工薄底披萨，在专业的烘烤节奏下，美味无需等待过久，两三分钟就烤熟出炉，送上餐桌。
May/摄
享用薄底披萨，就可以舍弃餐具，徒手拿起披萨，感受芝士拉丝的千丝万缕。浓郁的芝士，搭配上新鲜的馅料。这样的美味，单刀直入的调动着味蕾，感受着各类食材与芝士的纠缠，吃完一块还能再来一块。
May/摄
地址：海曙区广济街30号
【来源：宁波旅游】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@
