哆啦A梦最爱的铜锣烧 做法原来这么简单 松软香甜 味道太赞了

说到铜锣烧这款点心，大家第一印象应该就是哆啦A梦吧？很多八零后、九零后的童年都是伴随着这个动漫度过的！还记得里面的蓝胖子哆啦A梦最爱的零食就是铜锣烧了；小时候每当看这部动漫的时候，只要看到哆啦A梦吃铜锣烧就会特别馋，那个时候因为还住在乡下，所以小时候并没有吃过铜锣烧，而是上了初中后才开始吃过这款点心！记得第一次吃的时候，就被它的味道所吸引，这也让我明白了哆啦A梦为什么会如此喜爱这款点心了，因为它的确很好吃

说起铜锣烧，它又名黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，所以得名铜锣烧。铜锣烧一般夹心都是以红豆沙为主，后来因为市场不同人群的口感需求，又相继开发出了其它口味，如：肉松、草莓、奶油等。但是不管是哪一种口味，都是我的最爱！因为爱吃和爱做烘焙的缘故，我也学会了这款点心的制作，做法过程可以说相当简单了，一看就会，零失败。反正我当时第一次做就做成功了，不过这次我的铜锣烧夹心用的是花生酱，其实夹心可以根据自己口味来的，喜欢夹什么就放什么，这些随意！如果你和我一样喜欢吃铜锣烧，那么不妨跟我一起学做起来吧，自己做的更好吃更健康哦

小贴士：每煎完一个饼皮，平底锅最好拿去凉水那冲一下，使其降温，这样做是为了防止锅底太热，避免第二次煎饼皮的时候，因为锅底太热，而导致面糊下去的时候受热太快，使最终饼皮受热不均而变得上色不一。

材料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、细砂糖25克、蜂蜜10克、盐1.5克、泡打粉2克、牛奶30克、玉米油10克、花生酱适量

1、在准备开始做之前，我们先准备好所需的材料，这样避免待会做起来的时候匆匆忙忙的

2、将细砂糖和鸡蛋、蜂蜜、盐一起倒入盆子中，搅打均匀，搅打至细砂糖融化为止

3、然后将牛奶、玉米油倒入盆子中，搅拌均匀。搅拌到油与牛奶蛋液完全融合为止。

4、接着我们将低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里，一定要过筛，这样面糊更细腻

5、然后用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到看不见干粉为止

6、搅拌好的面糊，我们在盆子表面盖上保鲜膜，让其静置25分钟

7、静置好后，我们用一个大勺子舀起一勺面糊，倒入平底锅。注意，当你将面糊倒入平底锅的时候，勺子始终不能移动，定在一个点上，让面糊自然摊开，这样刚好能摊成一个比较圆的饼

8、用小火慢慢加热，仔细观察面糊，你会发现面糊开始慢慢膨胀，而且还会出现许多密集小气泡。

9、当你发现许多气泡慢慢变大并且破掉，这个时候就可以翻面了。切记一定要用不粘平底锅

10、翻面的时候，随便煎一下就可以出锅了，制作过程是不是特别简单？

11、煎好的饼皮中间可以夹上自己喜欢的夹馅。我用了花生酱做夹馅。也很好吃。当然最为经典的夹馅还是红豆沙馅了，喜欢的朋友不妨试一下呢，自己做的不输给外面卖的味道哦