蔡澜先生大家都是很熟悉的，这是我国非常出名的一位作家，以写美食专栏而出名！有“香港四大才子”之称！很多人都是十分的喜欢蔡澜！因为这位老先生可以说是中国一等一会吃的人。曾经做过不少电影的监制，后来专心于美食一道！经常跨越万里寻找美食，很多的不知名美食是蔡澜先生让人们认识了他！尤其是内地的不少美食，是蔡澜先生写文章才让不少的香港人知道。
本来蔡澜的知名度是没有那么高的，但是最近几年美食节目非常的火爆，一部《舌尖上的中国》让大家知道了这位香港的美食“老饕”！总顾问的名字高高的挂在舌尖的封面上！其实蔡澜的美食智慧领先了我们很多年，早在两千年初期的时候，蔡澜先生就制作了一档美食节目！那时候就经常的往内地跑，吃美食，然后在香港的电视台播放！可以说蔡澜先生是中国最早一批做美食节目的人。
作为一个潮汕人，蔡澜寻找美食的时候，不可能不来广州的！当时的他带着几位美女来到广州吃了不少的美味！作为云吞面的发源地，广州的云吞面也给蔡澜先生留下了深刻的印象！当时蔡澜先生吃的这家云吞面店是让蔡澜先生“赞不绝口”啊！那到底是哪家的云吞面店有这种魔力呢？本次蛙蛙就带大家看看这家广州的云吞面店，这家叫做“巧美面店”!
这家店的门面并不大，很符合我们心中的“江湖大哥”形象！这家店已经开了很多年了！这附近的孩子基本上都是吃他们家的云吞面长大的！最招牌的就是五宝云吞面，是有五种馅料组成的五个云吞，加上竹升面制作而成！浓浓的大骨汤，汤色清亮，十分的鲜美！加上筋道的竹升面与鲜香的云吞，十分的美味！
当时的蔡澜先生与美女们对这家店的面可是很喜欢的！尤其是其中的虾籽捞面！筋道的竹升面，加上浓浓的虾子！吃起来咸香可口，碱味基本上没有，吃起来特别的可口！饭点的时候基本上是没位置的！所以想要吃到他们家的面还是要趁早去的！
其实广州的很多美味都不是大店，就像是香港一样，都是几代人经营一家店铺！保持最原本的味道，传承最初始的那一颗匠心！
美食家蔡澜先生“赞不绝口”的云吞面，就坐落在广州的惠福东路
