推荐语：眼看就要过年了，现在这个时候，人们比较期待的就是年夜饭了。那么，在年夜饭，哪些菜品是必不可少的呢？
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这几天出去街上已经感觉到了新年的味道，尤其是大街上随处可见的对联摊，红红的对联配上金光闪闪的字体真的是咱们中国的一绝！
随着新年的脚步到来，春运也迎来了高潮，不管是在外工作的人还是在外地求学的学生都踏上了回家的启程，他们在外颠沛流离是为了家人谋生活，而舟车劳顿的回来还是为了家人，为了和家人团聚，为了和全家人在一起吃年夜饭，在年夜饭的餐桌上谈天说地倒尽一年的酸甜苦辣。所以年夜饭的餐桌上就必须准备几道必不可少的硬菜了，这样也是为了犒劳辛苦一年的全家每一个人。
年夜饭必不可少的几道硬菜，每道都是经典，端上桌浓浓年味散不尽
今天小编就给大家说几道年夜饭经典的硬菜，只有把这些硬菜端上餐桌，才算是有浓浓的年味了。先说的这道菜就是鱼，大家都知道年年有鱼，而且在一些地区年夜饭的餐桌上是必须有鱼的，重点是这些地区还有一个需要注意的，就是即使鱼做的再美味再香那也不能吃完，一定要剩一点，预示年年有余。鱼的做法呢又有很多种，这个大家可以按家里人喜欢的口味准备就行了。
接下来这道硬菜就真的是很硬了，就是又香又美味的排骨了。排骨的做法也有很多种，但大部分人常做的还是炖排骨还有红烧排骨了，其实就小编个人来说年夜饭还是炖排骨吧，毕竟餐桌上有老人小孩，还是炖排骨合适点，毕竟营养都在排骨汤里面。炖的时候注意时间和火候就行了。
最后这道硬菜就是小编的最爱了可乐鸡翅。我家餐桌上这道菜每年一端上桌那是必招哄抢的，尤其是孩子们真的是格外喜欢吃。做法其实比起上面的炖排骨稍微难一点点，先是需要给鸡翅背上划几刀，然后起锅放油煎鸡翅，再放入没过鸡翅的可乐，这个时候需要人一直站在锅跟前照料，防止糊锅熬二十分钟就行了。
怎么样？这几道菜是不是真的很硬？不管是自家吃还是正月里有亲戚来都可以端上餐桌的。
