导读：过年用它包饺子，1颗就能煮一锅，鲜嫩多汁，比韭菜、萝卜都美味！
我们即将迎来春节，现在的朋友应该都在忙着置办年货吧，那么不知道你们家在过年的时候都会置办什么呢？小编家里每年都会买一些干果、水果、鱼肉、虾肉、猪肉等等食材，总的说起来在年货里，肉类的用途还是非常多的，用这些肉类来炸酥肉、丸子和炒菜、炖菜等等，当然少不了用肉类来包饺子了，光吃肉馅饺子难免会让人觉得腻，所以我们就要加入一些辅料进来，这样吃起来才会更加的美味哦，今天小编给大家带来的话题就是：过年用它包饺子，1颗就能煮一锅，鲜嫩多汁，比韭菜、萝卜都美味！感兴趣的朋友可别错过，跟着小编一起来看看吧。
过年吃饺子寓意也很不错，在咱们国家，很多地方都会有过年吃饺子的传统习俗哦，特别是在大年夜，这是一家人在 一年中最难得欢聚在一起的时刻，一家人团聚在一起，吃着美食聊着天，有说有笑其乐融融，所有的祝福和愿望都被包进饺子里，寓意着新一年的生活会更加美好，所以吃饺子是许多家庭过年必备的事情。
一说起饺子，相信许多人都会想到韭菜馅的、萝卜馅的和大白菜馅的，小编就觉得白菜馅的饺子是最美味的，吃起来鲜甜软嫩，清淡之间又不失香美，过年煮上一锅真是美滋滋，而且白菜的售价非常便宜，几毛钱就能买到一斤，一颗就能煮一大锅，冬天干燥多吃白菜还能补充水分去燥气，胃不好的便宜也别错过白菜这种养胃护肠的好食材哦，话不多说，还是来看看白菜馅饺子的美味做法吧。
【白菜肉馅水饺】
我们需要准备的食材有：白菜、五花肉、食用盐、生抽、味素、香油等常用调味料。
然后我们来处理食材：首先我们将大白菜洗净后切成丝，然后剁碎，这才是剁白菜馅的正确打开方式哦，大家可别弄错了，然后我们把碎白菜放在盆里，加入适量的食用盐，腌制一段时间，这样白菜的水分就被腌出来了，想办法挤干水分放置备用，挤出来的水不要丢掉，我们可以用它来和面哦。
五花肉包饺子的口感会比较好，肥瘦也比较适宜，五花肉清洗干净后切成片，然后剁碎放入挤干水的白菜中，加入适量的食用盐、葱花、味素、生抽、香油顺着一个方向搅拌，直到把馅料搅拌至水盈盈的程度，看上去比较饱满就行了，加入适量的香油搅拌均匀，所处肉馅的水分，不让它渗出来接着就放置备用。
500g面粉中倒入挤出来的白菜水，搅拌成面絮揉成光滑的小面团，如果白菜水不够的话，那么慢慢的再加入清水，边加清水边搅拌，这样才能掌握面团所需要的水分，面团做好后要放在暖和的地方静置半小时，然后把面团搓成长条，切成大小相同的剂子，搓圆压扁后擀成饺子皮，包好后下锅煮熟，沾上自己喜欢的调料享受美味。
不得不承认这样做出来的饺子口感非常棒哦，1颗就能做出一大锅，吃起来鲜嫩多汁，比韭菜、萝卜馅的都要香，现在马上就要过年了，喜欢的朋友赶紧行动起来吧，可千万别放过这道过年的硬菜哦！今天的分享就到此结束，喜欢的朋友记得给小编点击关注哦，这样就会在第一时间收到小编的更新资讯了，明天我会在这里等着大家，我们不见不散
