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小编继续谈谈前面的饮食，半路的午饭亡灵要去的那个世界必须经过很长的路途，而且须步行去，不论去的是什么方向都需要跋山涉水，历经许多艰难险阻和考验。作为神灵的一部分，亡灵走路的时候已不再是人的步子，不过中途还要吃一点饭。在一些民族的观念中亡灵要去的那个世界是美好的，生活在那里的人整天无忧无虑，饭来张口，歌舞喧嚣。这个世界不一定是“西方极乐世界”，如彝族让亡灵去的是往北跨过金沙江的“北方”，而苗族则指向“东方”，电影《红高粱》中那个孩子则提醒他母亲“上西南”，也许是因为后世通过地图知道通过西南是去“西天”印度的捷径吧？不论如何，要到另外的世界去，必须经过很长的路程。路上的饮食主要是防备饥饿，其次是贿赂那些阻挡前行或把持某个关口的鬼神。为亡灵准备的半路上的饮食，多是现成的食品，也有一点钱币(主要是银币),让他们在路上购买东西。
饮食文化
平时人们喜欢的饭食和经常包到山上去吃的东西也就是去世灵路上最理想的午饭。侗族人平时喜欢食用糯食，吃糯米饭时不用筷子，而是把糯米饭捏成团食用。在丧礼中，下葬前要给亡灵捏一团糯米饭，供死者在返回故地的途中“食用”，同时供奉一尾酸腌制过的大草鱼。水在亡灵远归的路程中也显得格外重要，甚至关系到亡灵的命运问题。一些地方的彝族人认为亡灵回归祖先居住地的路途上找水最困难，老人死了以后必须献水，即在棺材头放置一碗水，巫师毕摩的助手用一根金竹叶在碗里点触而洒，同时唱诵《献水经》。
糯米饭
黔东南的苗族认为去世在半路上要买水喝，如果买不到水喝就进人不了祖先的行列，成不了祖先，反而成为野鬼。因此为亡灵准备买水的银钱需要纯真，孝子尤其注意防备怀有恶意的人趁机把镀银的东西塞进棺材。如果怀疑银子有假，有的人家还要临时请人来把银子炼过之后再送给死人。土家族老人去世后，要煮桃叶汤为其沐浴。装殓好之后，巫师为死者到井里和河溪取水，这种水是供亡灵去祖居地的路上喝的，据说只有喝了这种水，才能心明眼亮，不迷路津。
“他界”的饮食在丧礼上还要为亡者准备进人那个世界之后的生活用品，其中主要是饮食。“他界” 的饮食就是在丧礼。上供奉的东西，有熟食，更多的是还未加工的东西。为了保证这些东西在“他界”能够完整存在，丧家以及本家多禁忌食用供奉的东西，而外家(如舅舅、女婿)一方没有这种禁忌。不过并非每一个民族都让亡灵一下子带去所有的东西，有的民族是先带去主要的，其他非主要的东西在以后某个日子再定时奉送。
祭品
要给亡者带去粮食，这在广西罗城仫佬族的丧仪中是粮食坛一对，其中一坛装五谷，一坛装糯米，放在棺材的两边，名为“东仓西库”。此外还用碗装饭，饭堆上放鸡蛋一枚，旁边插一双竹筷，放在棺材的前端，称为“千年饭”。必要的炊具和调味品在某些民族中也要给亡灵带去。过去佤族富裕的人家要为亡灵杀猪、杀水牛，中等的人家则要杀猪、杀鸡。但是不论贫富，死者的棺材中都要放进槟榔、芦子以及半开(过去云南的地方性银币。墓穴内放置少量食盐、粮食和竹制的小冥器以及供死者使用的白杵、酒简等生活用具。一些地方的佤族在这一天还要拿一个竹筒，到全寨各家各户去讨一点饭菜。
十天之后，主人家将这些饭菜拿到坟墓上，插在坟前，表示给死人吃饭。拉祜族把死者埋葬之后，并把死者生前使用过的餐具和一碗大米，埋在死者的坟墓旁。拉祜族的苦聪支系中，前来吊唁的人根据条件带来猪、鸡和谷物。在出殡前带来的猪和鸡，葬前就用木棒打死，抛在坟上，除老年人外谁都不能吃这些东西。如果在葬后送来的，则由主人家喂养，定时的奉送在埋葬死人之后的一定时间举行奉献食物仪式，这在各民族习俗中具有不同的意义。受汉族习俗影响，有些民族也在清明节和七月十五等时间定时奉送。
千年饭
因为有这种定时奉送的制度，所以在送葬的时候并不一定要给去世者很多陪葬的东西，有许多东西要等到一定的时间才送去。定时奉送的间隔长短在不同民族各不相同。珞巴族在服丧期间，家人每天向墓地送饭一次。在周年的时候，要举行隆重的祭祀，富有的人家要杀牛宴请同族的人。分家的儿子和外嫁的女儿也要每人送一头牛、一只鸡，酿一桶酒。活动共举行三天，最后一天集体到墓地，把其间所宰杀牲畜留下来的牛角、猪蹄和鸡头送到墓地，表示送给死者。之后，不再举行任何仪式。
珞巴族
而哈萨克族人分别在死者埋葬之后七天、四十天和周年举行祭祀活动。七日祭时亲属牵上死者生前的乘骑，带上祭品来到坟前，念经、唱挽歌，然后集体与亡者共享祭品，剩余的全部倒在坟上。回家后点燃七盏油灯。四十天祭的方式与七日祭相同，知识点四十盏油灯。周年祭则邀请亲朋好友以及本氏族部落的人参加，仪式活动在家里举行，把死者生前的乘骑牵出屋外，大家哭着与之告别，然后宰杀了招待来客。
哈萨克族饮食
一些民族除了在服丧期的供奉之外，主要就是在特定的节日祭典。广西瑶族(山子瑶支系)过去每日三餐前都要向祖先供餐，不向祖先供餐，后代不能饮食。供餐的形式是在桌子上摆好菜肴和筷子，打开饭甑之后，家人说：“菜摆上桌， 饭在锅里，请祖公祖婆共进早餐(或中餐、晚餐)。”不供餐被视为不敬后来看到山外的汉族集中在农历七月中元节祭祖，认为这种方法很好，也学习集中在七月祭祖。瑶族的祭祖节在农历七月初七到十四日这八天。初七早晨杀鸡宰鸭，购买猪肉和香纸蜡烛，迎接祖先回家供奉。
从此每日三餐烧香供茶祭祖。十四日是送祖先日，先是每户派一个人去修路，之后全家吃米粉，而且米粉的佐料全是鸭下水：鸭血、鸭胗、鸭肠子等。晚餐为送祖先的主餐，菜肴以鸭肉为主。送祖先的时候，除了给钱和衣物之外，就是在担子里准备甜藤粑粑和煎饼之类。
参考资料《中国饮食文化》
