又一道开胃小吃，不用烤箱，孩子爱吃营养健康，比奶油蛋糕还香甜。山药，平常既是菜又是中药，含有丰富的碳水化合物、热量高，还富含膳食纤维、多种矿物质微量元素，含钙高，平时多吃山药，能提高体质，健脾胃促 消化，特别适合长身体的小朋友吃。可是做成菜，我家小孩都不爱吃，可家里好多山药，那只好想办法变着法子把山药制作成高颜值高美味小点心，小朋友看着喜欢，而且口感清甜软糯，像糖果般口感小孩更易接受。我还加了点酸酸甜甜的蓝莓，更让小孩开胃，吃完还想要，家长们快来学习一下吧。
蓝莓山药泥
By tgcyy
配料：
山药 适量、蓝莓果酱 适量、牛奶 适量
烹饪步骤：
1.山药带皮蒸熟。
2.山药去皮。
3.加牛奶，放入料理机打成山药泥。
4.山药泥装入裱花袋。
5.挤入盘中。
6.淋蓝莓果酱就做好了。
烹饪小贴士：
山药的选购技巧：1：首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2：其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3：最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
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