抹茶的曲奇打底融化的白巧克力当做白雪缤纷的糖珠当做圣诞礼物像是在纯净的童话世界里过圣诞节没有圣诞老人乘着雪橇来送礼物又如何你还有全世界独一无二的手工饼干送给亲朋好友给周围的人带来快乐
工艺：烘焙 口味：甜味
难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于30分钟
主料：黄油 : 80克 低筋面粉 : 100克 杏仁粉 : 15克 抹茶粉 : 5克 细砂糖 : 20克 牛奶 : 20克 白巧克力 : 40克 食盐 : 1克
辅料：糖珠 : 适量
详细步骤：
1、准备好食材：无盐黄油80克、低筋面粉100克、杏仁粉15克、细砂糖20克、牛奶20克、抹茶粉5克、白巧克力40克、食盐1克、糖珠适量；
2、牛奶与细砂糖混合，加热至细砂糖完全融化，室温晾凉；
3、用打蛋器将黄油打发至白色的羽毛状；
4、分3次将牛奶砂糖溶液倒入黄油中打发；
5、搅打均匀，不能出现油水分离的状况；
6、将杏仁粉和抹茶粉放入打蛋盆中；
7、用打蛋器搅打均匀；
8、再筛入低筋面粉，满满翻拌均匀，直至成为细腻均匀的状态；
9、使用8齿裱花嘴，将翻拌好的曲奇面糊放入裱花袋中；
10、挤成封闭的圆环形状，烤箱170度上下火预热8分钟；
11、将挤好的曲奇放入烤箱，上下火170度，中层烘烤15分钟即可；
12、烤好的曲奇取出，室温冷却即可；
13、将白色巧克力币放入小碗中；
14、隔水融化白巧克力，常温放置8分钟，变微浓稠；
15、将曲奇封口处蘸上百巧克力溶液；
16、平放在烤盘里或者冷却架上，趁巧克力未凝固时，撒上各种糖珠点缀；
17、撒上少许椰蓉装饰一下，美美哒！很有圣诞气氛哈！
成品图：
烹饪技巧
没有白巧克力的亲，可以用糖霜来装饰哈！
