冬天的节日就是比较多，虽说节日已经过去了，紧接迎来下一个节假日，但是节日的气氛还没有散去。冬天的聚会特别多，大吃大喝最容易造成身体毒素堵塞了，而且冬天是抵抗力低的人们生病高发期，最容易生病，感冒、咳嗽、发烧都躲不过。今天营养师大乔和大家分享一个，适合在冬天吃的的蔬菜，补钙补充抵抗力。这菜5块钱1斤，很多人都不认识它，但是它含钙量非常高！儿菜是一种多营养的绿色菜品，这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物，人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用，因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品。
儿菜腊肉炒
By 阿凯╮(╯▽╰)╭ing
配料：
儿菜 1盘、腊肉 1盘、蒜 2瓣、生抽 5毫升、姜 10克、紫皮葱头 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、调和油 10毫升、八角 2瓣、料酒 几滴、精盐 少许、味精 1克
烹饪步骤：
1.儿菜洗净去老根，切成滚刀块，用开水（水里加入少许盐入底味）大火焯一下。
2.腊肉切成片。
3.葱头和辣椒切块，姜切丝，蒜切成片。
4.起锅加入油和八角，小火煸炒香八角。
5.加入腊肉煸炒至焦黄色，腊肉出油，滴入料酒。
6.加入姜和蒜翻炒香。
7.加入葱头和辣椒翻炒匀。
8.加入儿菜和所有调料翻炒匀既好。
9.炒好的菜。
10.装盘的菜。
烹饪小贴士：
1、儿菜有增加身体抗病能力的作用，因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同时也可以控制人体血液中白细胞的数量，因此人们食用儿菜以后，身体的抗病能力会有明显的加强。2、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用，它可以抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成，减少明炎物质的产生，对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多，几乎没有糖份存在，它进入人体以后可以加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。3、方菜的功效与作用与芹菜是特别相似的，平肝降压就是它最重要的作用之一，这种方菜杏写罅康乃嵝晕镏蚀嬖冢它是天然的降血压成分，进入人体以后可以扩张血管，加快血液流动，对降低血压作用明显。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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