我们常说“民以食为天”，食品安全一直以来就是社会关注的焦点。汉堡王刚刚因为过期鸡排向公众道歉，今日海底捞也发出了一封道歉信，这些个知名餐饮公司到底都怎么了？
海底捞一向以服务好引领火锅行业，即使不是最低，味道不是最好，依然有很多顾客趋之若鹜。然而今日却有顾客在海底捞乌鸡卷中吃出了塑料，食品质量出现了问题。
海底捞在第一时间内快速做出应对措施，免单、去医院检查、发布道歉信，行云流水一气呵成。这一系列反应可以说是教科书式的危机处理，倘若不是因为食品安全出现了问题，小编都想给它鼓掌了。
海底捞已经不是第一次出现食品安全问题，作为一家走在行业前端的餐饮企业，食品安全本该是重中之重，却总是疏忽大意出现差错。虽然有人说这些问题其实放在小摊小贩上大家也不会去追究，吃出头发吃出塑料这样的事情好像早已习以为常。然而这反应除了民众在食品安全方面的意识淡薄，不论是在何种情况下，食品安全都不该被忽视。
海底捞老板张勇所面临的不仅仅是食品安全问题，也面临着巨大的亏损。受疫情影响，海底捞亏损将近10亿元，如今再加上这么一出，顾客对海底捞的期待值和信任都会有所下降。近年来火锅行业陆陆续续出现了很多后起之秀，他们价格更低味道更好，服务也慢慢变好。海底捞慢慢失去了自身优势，顾客大量流失。
疫情是难关也是机遇，整个餐饮业在此期间都遭受了不同程度的打击，如果海底捞继续没有任何改善，那么等待张勇的只有关门大吉了。
如何在困境中杀出一条血路就看张勇的下一步动作如何。
你怎么看？
